bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,6582
EURO
10,3421
ALTIN
495,90
BIST
1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Mevzi Sağanak
26°C
İstanbul
26°C
Mevzi Sağanak
Çarşamba Gök Gürültülü
27°C
Perşembe Mevzi Sağanak
27°C
Cuma Parçalı Bulutlu
28°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
29°C

1 kilosunu toplamak 4 saati buluyor, 200 TL’den satılıyor

Bölgede tabiatıyla yetişen ve güç kurallarda toplanan çilekler, yöre halkının kışlık reçel muhtaçlığını da karşılıyor. Dağ çileği dağlarda ve …

1 kilosunu toplamak 4 saati buluyor, 200 TL’den satılıyor
10/05/2021 19:27
0
A+
A-

Bölgede tabiatıyla yetişen ve güç kurallarda toplanan çilekler, yöre halkının kışlık reçel muhtaçlığını da karşılıyor.

Dağ çileği dağlarda ve yüksek vadilerde tabiatıyla yetişiyor. Halk ortasında ‘yaban çileği’ olarak bilinen ve doğal ortamda yetişen dağ çilekleri toplanmaya başladı. Bazıları kendi gereksinimleri için çilekleri toplarken, bazıları ise ek geçim kaynağı olarak çileği satmayı tercih ediyor.

zwlxj 1620658133 305

Bir kişinin yaklaşık 4 saatte bir kilogram toplayabildiği ve kilogramının 150 ile 200 TL ortasında olan dağ çileğini toplamak ise dikkat ve sabır istiyor. Fındık bahçeleri, ormanlık alan ve günlük hayatın olduğu yerlerde yetişen dağ çileğinin lezzeti ve kokusu ise isminden kelam ettiriyor.

g8ldc 1620658146 7674

“ÇOK MEŞAKKATLİ BİR TOPLAMA SÜRECİ VAR”

Sefaköy Mahallesi’nde reçel yapmak için dağ çileği topladıklarını söyleyen Ersin Ezgü, tabiatta zaten yetişen dağ çileklerinin kokusu ve lezzetinin çok hoş olduğunu söyledi. Ezgü, “Genelde reçel hedefli topluyoruz. Topladığımız çilekleri kazanlar kaynatarak çilek reçeli yapıyoruz. Her yıl kendi yetişmesini hoşluk olarak nitelendiriyoruz. Daha yeni yetişmeye başladı ve birinci topladığımız çileklerle kendi gereksinimimizi karşılıyoruz. Reçeli çok lezzetli, çok yararlı bir meyve. Kokusu bile her şeye kıymet. Fındık ocaklarına yakın yerlerde yetişen dağ çileklerini itinayla topluyoruz. Para ile satın almanız çok sıkıntı bana nazaran. Zahmetli bir toplama evresi var. Uzak bahçelerde yetiştiği için meşakkatli bir toplama süreci var. Sıkıntısı zor lakin lezzeti ile o sıkıntıyı bizlere unutturuyor. Mevsiminde satış yapan bireyler çileğin kilosunu ortalama 150 TL ile 200 TL ortasında satıyor” dedi.

“LEZZETİ VE İMGESİ HARİKA”

Her yıl mevsiminde bahçelere giderek dağ çileklerini topladıklarını söz eden Vildan Ezgü ise “Toplaması çok zahmetli. Sahiden sıkıntı kaidelerde yetişiyor. Lezzeti olağanüstü. İlkbahar ayı geldiğinde dağ çileklerini kendilerini yeşil bahçelerde gösteriyor. Kıpkırmızı imajı ile kusursuz bir meyve. Reçeli çok hoş oluyor. Mevsimini iple çekiyoruz” halinde konuştu.

p7wtu 1620658219 4925

“ÇOK FAZLA KİŞİNİN ULAŞAMADIĞI YERLERDE YETİŞİYOR”

Dağ çileğinin lezzetinin ve kokusunun hiçbir meyvede olmadığını söyleyen Emrecan Yavan, en kıymetli ögenin organik olmasından kaynaklandığını tabir ederek, “Çok fazla kişinin ulaşamadığı alanlarda dağ çilekleri yetişiyor. Kusursuz görünüşü ve lezzeti ile kendisini bizlere toplatıyor. Her yıl bu mevsimlerde fındık bahçelerinde yetişiyor. Organik yetişen çilekleri kimisi reçel yapmak için kimisi ise ek geçim kaynağı gayeli topluyor” sözlerine yer verdi.

KAYNAK: İHA

ETİKETLER: , , , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.