5’inci Uluslararası Adana Lezzet Festivali 8 Ekim’de başlıyor

5. Memleketler arası Adana Lezzet Şenliği, bu yıl ‘Coğrafya Lezzettir’ temasıyla 8-10 Ekim tarihlerinde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. Şenlik öncesinde basın mensupları ile bir ortaya gelen Adana Valisi Süleyman Elban, şenlikle Adana mutfağının tanıtımını gelecek jenerasyonlara taşımayı ve gastronomi turizminin gelişimine katkı sağlamayı amaçladıklarını tabir etti.

Bu yıl “Coğrafya Lezzettir ” temasıyla gerçekleşecek olan 5. Milletlerarası Adana Lezzet Şenliği basın toplantısı İstanbul’da Adana Valisi Süleyman Elban’ın mesken sahipliğinde gerçekleşti.

Toplantıya Vali Süleyman Elban’ın yanı sıra Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar, Yüreğir Belediye Lideri Fatih Kocaispir, Adana Ticaret Odası Lideri Atilla Menevşe, Adana Sanayi Odası Lideri Zeki Kıvanç, Adana Ticaret Borsası Lideri Şahin Bilgiç, Adana Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Lideri Niyazi Göğer ile Adana Organize Sanayi Bölgesi Lideri Bekir Sütcü de katıldı.

“TÜM  HALKIMIZI ADANA LEZZET ŞENLİĞİ’NDE BULUŞTURMAYI PLANLIYORUZ”

8-9-10 Ekim 2021 tarihlerinde gerçekleşecek olan şenlik öncesi basın mensupları ile bir ortaya gelen Vali Elban, Adana Büyükşehir Belediyesi başta olmak üzere tüm ilçe belediyelerinin, odaların, sivil toplum kuruluşlarının ve tüm Adanalı hemşehrilerinin şenliğin başarısı için dayanak verdiğini lisana getirdi.

Basın toplantısında konuşan Adana Valisi Süleyman Elban, “Adana Lezzet Şenliği’nin 5.’sini düzenleyeceğiz. Şenliğin sürekliliğinde bir kesinti olamaması için geçen sene pandemi hasebiyle dijital ortamda yapmıştık. Bu yıl tüm halkımızı Adana Lezzet Şenliği’nde buluşturmayı planlıyoruz. 8 Ekim 2021 Cuma günü başlayacağız. 10 Ekim Pazar günü sonlandıracağız. Şenlikte çok fazla etkinliğimiz olacak. Gastro Showlarımız olacak. Adana’nın sokak lezzetlerinin olduğu tatlarımız olacak. Birçok konferans ve panellerimiz olacak” dedi.

“TÜM TÜRKİYE’Yİ ADANA’YA BEKLİYORUZ”

Bu sene ‘Coğrafya lezzettir’ temasıyla yola çıktıklarını anlatan Vali Elban, ” Adana’daki bu güçlü mutfağı ve kıymetli gastronomi mutfağını Adana’nın coğrafyası ortaya çıkardı.  Adana coğrafik pozisyonundan ötürü çok fazla göç almış. Farklı yörelerden gelen yemek kültürleri ve lezzetler Adana mutfağının oluşmasında tesirli oldu. Adana’da çok fazla eser fazlalığı var. Rastgele bir iştirakçi sayısı öngörmüyoruz. Daha evvelki yıllara bakılırsa bu yıl 100 bin ve 200 bin ortası iştirakçi bekliyoruz. 8 Ekim’de tüm Türkiye‘yi Adana’ya bekliyoruz” tabirlerini kullandı.

“PCR TESTİ İSTENECEK”

Toplantıda konuşan Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar, “Adana’yı görmemenin bir eksiklik olduğunu düşünüyorum.  İnsanların en az bir defa Adana’nın harika tabiatını görmesi ve tarihi dokusunu görmeleri gerekiyor. İnsanların tarihin lezzete çevrildiği Adana’mızın hoş lezzetlerini tatmaları gerekiyor. Adana hayattır. Şenlikte pandemi kurallarına dikkat edeceğiz. Şenliğin açık havada olması bizim için bir avantaj. İnsanlarımız da pandemi kuralları konusunda yeteri kadar bilinçlendi. Maske ve hijyene dikkat edeceklerdir. Şenliğin girişlerinde HES kodları sorulacak. Aşı kartı mecburî olacak. Şenliğe gelen vatandaşlarımızdan aşı kartı olmasa bile PCR testi istenilecek. Gelen vatandaşlarımızın koronavirüs olmadığından emin olmamız gerekiyor. Kimseyi riske edemeyiz. Bütün vatandaşlarımıza Adana’ya gelin ciğerimi yiyin diyorum” formunda konuştu.

“ADANA’DA 150 ÇEŞİT LEZZET VAR”

Adana Lezzet Şenliği’nin basın toplantısına katılan isimlerden biri de ünlü şef Mehmet Yalçınkaya oldu. Gastronomi ile ilgili Türkiye’de çok hoş şenlikler yapıldığını söyleyen Yalçınkaya, ” Şenlikler vasıtasıyla vilayetlerde hangi lezzetlerin olduğunu deneyim etmiş oluyoruz. Adana’ya gidildiğinde herkes Adana kebabından bahseder fakat Adana’da 150 çeşit lezzet var. Deniz mahsulleri, zerzevat yemekleri, tatlı ve meyvelerden oluşan çeşit çeşit eser var. Derinlemesine şenlikler olmayınca birçok lezzet ortaya çıkmıyor. Adana coğrafik açıdan da çok bereketli bir yer. Yılda dört sefer randıman alınan topraklar var. Bizler de gastronomi insanları olarak bu tertiplere gönülden takviye veriyoruz” dedi.

“ADANA LEZZET BAŞKENTLERİNDEN”

Türkiye’nin tam bir gastronomi cenneti olduğunu anlatan ünlü şef Somer Sivrioğlu da, “Farklı yemek ve kültürleri içinde bulunduran bir ülkeyiz. Adana en büyük lezzet başkentlerinden biri.  Adana’nın kendine mahsus bir mutfağı var. Adana kebabının lezzetini hepimiz biliyoruz ancak Adana’nın mesken yemekleri ve tatlılarını çok düzgün bilmiyoruz. Adana’nın öteki zenginliklerinin de tüm dünyaya tanıtılması gerektiğini düşünüyorum” diye konuştu.

ŞENLİKTE 18 ŞEF YER ALACAK

18 şefin, 12 farklı oturumla sahnede olacağı 8-10 Ekim tarihlerinde gerçekleşecek Gastro Show’da finedinning, imza yemekler ve Anadolu mutfakları ilham veren sunumlarla ziyaretçilerle buluşacak. Rusya, İtalya, Lübnan ve Yunanistan’dan gelen konuk şeflerin ortak lezzetleri tekrar yorumlayacağı sahnede Eyüp Kemal Sevinç, Elif Edes, Hazer Amani, Osman Sezener, Sinem Özler, Erich Ruppen, Nikolay Batatov, Makhach Vagabov, Burak Bozok ve Maksut Aşkar üzere isimler yer alıyor.

Gastro Show sahnesinin bu yılki yıldızı Adana’nın Coğrafik İşaretli Eserleri olacak. Adana mutfağının en özel lezzetleri farklı tekniklerle tezli şefler tarafından tekrar yorumlanacak. Gastro Show sahnesinde öteki bir tema ise ‘Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu’. Son yıllarda bilhassa genç ve yaratıcı şeflerin ilgi alanına giren sakatatlar, yeni tanımlarla buluşacak. Ayfer Yavi “Böreğin Yolculuğu”nu aktarırken Sahrap Soysal’ın rengi ve sevinci her zamanki üzere sahnede olacak.