DOLAR
35,2195
EURO
36,7982
ALTIN
2.979,11
BIST
9.756,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Hafif Yağmurlu
13°C
İstanbul
13°C
Hafif Yağmurlu
Salı Az Bulutlu
14°C
Çarşamba Hafif Yağmurlu
12°C
Perşembe Hafif Yağmurlu
10°C
Cuma Hafif Yağmurlu
9°C

Kruvasan Tarifi

Kruvasan Materyalleri 4,5 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı kuru 2,5 yemek kaşığı şeker 1 tatlı …

Kruvasan Tarifi
06/12/2020 00:11
226
A+
A-

Kruvasan Materyalleri

  • 4,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru
  • 2,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
  • 150 gr tereyağ

Kruvasan Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın
  2. Naylon poşetin içine tereyağını koyup diktörtgen biçimde inceltin (Bir öbür deyişle buzdolabı poşetinin ortasına koyup tereyağını elinizle yahut merdaneyle açın)
  3. İnce hale getirin
  4. Buzluğa atın
  5. 20 dakika donana kadar buzlukta bekletin
  6. Bir tarafta unu eleyerek yoğurma kabınıza alın
  7. İçine mayayı ve şekeri ekleyin ve karıştırın
  8. Ortasını havuz üzere açın
  9. İçine sıvı gereçleri ve tuzu ekleyin
  10. Yoğurmaya başlayın
  11. Dilerseniz ekmek makinasının hamur modunda yoğurabilirsiniz (Ekmek makinesinin içine olağan ekmek gereci koyar üzere üstteki materyalleri koyun, hamur modunda çalıştırın)
  12. Elinize yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz
  13. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin
  14. Hamuru unlu tezgahta açın
  15. Çok inceltmeyin dikdörtgen halde kalınlığı bir parmak olacak biçimde açın
  16. Tam ortasına buzlukta dondurduğunuz tereyağını kenarlarından taşmayacak formda yerleştirin
  17. Kenarlardaki kısımları orta yere getirecek biçimde hamuru kapatın
  18. Yine merdane ile bastırarak açın
  19. Birebir büyüklükte açın
  20. Bu sefer tereyağsız biçimde katlayın
  21. Tekrar açın ve yeniden katlayın
  22. Tekrar açın ve bir tepsinin içine koyup 12 saat buzdolabında bekletin
  23. Sonraki gün buzdolabından çıkardığınız hamuru üçgenler biçiminde kesin
  24. uzun kısımdan başlayarak yuvarlayın
  25. Ay çöreği üzere form verip yağlanmış kağıt serili tepsiye koyun
  26. Oda sıcaklığında 2 saat mayalanmasını bekleyin
  27. Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırıp fırça yardımıyla sürün
  28. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin
  29. Afiyet olsun
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.