Pesto Soslu Çilekli Salata Tarifi

Pesto Soslu Çilekli Salata Materyalleri

• 12 yedikule marulu
• 12 kırmızı radika
• 1 kırmızı soğan
• 150 gr çilek

Pesto Soslu Çilekli Salata Nasıl Yapılır?

1. Marul ve radikayı bol su ile yıkayıp suyunu süzdürün.
2. İri modüller biçiminde koparıp geniş bir kaseye alın.
3. Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın ve salataya ek edin.
4. Çilekleri ince dilimleyip ekleyin ve hepsini harmanlayın.
5. Salatayı servis tabağına aktarın ve üzerine Pesto sos gezdirerek servis yapın.
6. Pesto sos:
7. Yarım demet fesleğeni bol suyla yıkayıp kurulayın.
8. 40 gram dolmalık fıstığı yağsız tavada yavaşça kavurun.
9. Fesleğen yaprakları, dolmalık fıstık, 5 diş sarımsak ve bir tutam tuzu havana alın.
10. Yavaşça ezdikten sonra 100 ml zeytinyağını azar azar ekleyerek ezmeye devam edin.
11. Krema kıvamına gelinceye kadar ezme sürecine devam edin. Dilerseniz 50 gram parmesan peyniri de ek edebilirsiniz.