Tereyağı ve peynir üretiminde rekor

Türkiye’de geçen yıl yaklaşık 79 bin ton tereyağı ve 740 bin ton inek peyniri üretimiyle son 10 yılın en yüksek sayısına ulaşıldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine nazaran, 2020’de tereyağı üretimi dalgalı bir seyir izledi. Ocakta 6 bin 770 ton tereyağı üretilirken, şubatta bu sayı 6 bin 251 ton olarak gerçekleşti.

Koronavirüs salgınına karşın tereyağı üretimi martta 7 bin 246, nisanda da 8 bin 87 tonu buldu. Takip eden aylarda dalgalı bir seyir izleyen tereyağ üretimi aralıkta 7 bin 16 ton oldu.
Böylelikle Türkiye’de geçen yıl tereyağı üretimi 2011’e kıyasla yüzde 110 artarak 78 bin 610 tona ulaştı. Bu sayı son 10 yılın en yüksek yıllık üretimi olarak kayıtlara geçti.

PEYNİR DE SÜRATLİ ARTTI

Geçen yıl ocakta 58 bin 329 ton, şubatta 58 bin 87 ton inek peyniri üretildi. Salgın periyodunda besin unsurlarına yönelik ağır taleple birlikte inek peyniri üretiminde de artış olurken mart, nisan ve mayısta aylık üretim 63 bin tonun üzerinde gerçekleşti. Takip eden aylarda inişli çıkışlı bir seyir izleyen inek peyniri üretimi, aralıkta 64 bin 321 tona yükseldi. Böylelikle 2020’de üretilen inek peyniri ölçüsü 2011’e nazaran yüzde 52 artışla 739 bin 770 tona çıktı. Böylelikle inek peynirinde de son 10 yılın en yüksek yıllık üretim ölçüsü elde edildi.