Profiterolp.d.ç.s.e. 29 Tarifi

Profiterolp.d.ç.s.e. 29 Nasıl Yapılır?

1. İşte en tezli olduğum tanımım .Profiterol biraz incelikli bi tatlı tipi pastamı demeliydim yoksa her neyse kategorize etmenin gereği yok nereye oturtursanız oraya yakışır.
2. hemmen tanımına geçiyorum evvel gereçler:
3. Yarım paket margarin
4. Bir su bardağı su
5. Bir su bardağı+bir yemek kaşığı un(kaşığı daldırın fazlasını azıcık silkeleyin kaşığa ne gelirse yani)
6. 4veya5 yumurta
7. Kreması için:
8. Bir su bardağı un
9. Bir su bardağı şeker
10. Beş su bardağı süt
11. 1 paket vanilya
12. Üstü için:
13. Bir paket çikolatalı sos
14. Yapılışına gelince :
15. Tencereye suyu ve yağı koyup kaynamasını bekledim.Unun hepsini birden ek edip süratlice karıştırdm.Hamur çabucak kendini topluyor zati 1-2 dk içinde halloluyor.Altını kapatıp soğumaya bıraktım çabucak burda bi hatırlatma yapiğim artık havalar soğuk çabuk soğusun diye balkona falan çıkarmayın hiç anlamadan katılaşıverir.Bi defa başıma geldi çünki yumurtaları karıştırmakta oldukça zorlanmıştım.Hamur güzelce soğuyunca mixer yardımıyla yumurtaları birer birer hamura yedirdim.
16. bir tatlı kaşığıyla tepsiye ortaları aralı olacak formda sıraladımHemen bir hatırlatma daha hamuru almadan evvel kaşığı suya batırın bide tepsiye koyarken bir sırada dört tane olacak halde koyun hamurlar çok kabarıyor çünki .
17. Temel önemli nokta pişirmesi ,çok çabuk etmemek lazım burda.Ben evvel 200 derecede kabarana kadar bekledim üstü kurumuş bir hal alınca ve kabarmasıda durunca 150 dereceye düşürdüm bu andan itibaren bir saat daha pişirdim.Fırını kapattıktan sonra hiç açmadan 20-30 dk bekledim. ve böylelikle profiterollerimiz içleri uygunca boşalmış çıtır çıtır oldular.
18. Fırından çıkardıktan sonra herzamankinden farklı bişey yaptım.her vakit bıçakla keserdim orta yerinden bu sefer altlarından küçük delikler açtım kremasınıda krema pompasıyla doldurdum.Kestiğim vakit hamur gevrek olduğu için kırılıyordu ortadan krema taşıyor falan böylesi bana daha güzel geldi ancak pompaya krema doldurmak da biraz meşakkatli nasıl istek ederseniz o denli yapın artık.
19. Son olarak paketteki tarife nazaran hazırladığım çikolata sosunu düzgünce soğuttuktan sonra üzerlerine gezdirdim .Misafirlerime ikram ederken pudra şekeri serpiyorum yemesi daha rahat oluyor.Bittiiii
20. fırınınız hoş pişiriyorsa hiç korkmayın sonuç garanti alet işler el övünür yani.Ben kaç vakittir porselendemlik çay saati aktifliği için bişeyler yapmayı düşünüyordum bu tanımı oraya gönderiyorum inşallah geç kalmamışımdır.Ev sahipliği yapan karabiberinmutfagi.blogspot.com adresindeki arkadaşımada kolay gelsin diyorum.
21. Afiyet olsun…