Tavşan Pasta Şeker Hamurlu Tarifi

Tavşan Pasta Şeker Hamurlu Nasıl Yapılır?

1. Bu pasta; uzun vakittir elimizde bulunan lakin bir türlü kullanma fırsatı bulamadığımız şeker hamurlarının ve tabi teyzelerinin kızıma kelam verdiğimiz pasta faaliyetinin hatırına planlandı.
2. Biz saatin geç olması nedeniyle 2 tane hazır pasta tabanı kullandık. Biri yüz oburu papyon ve kulak için . İkinci pastadan içedoğru iki eş yarım daire kulakları ortada kalan kısım papyonu oluşturuyor. Şeker hamuruna ise eldeki besin boyalarını çok az su ile eritip istediğimiz renkleri veriyoruz. Yanlız suyu dikkatli kullanın fazla su hamurun fazla cıvımasına neden oluyor.
3. Kremaya gelince; elimde şeker hamurlu pastalar ile ilgili mecmuada olan bir tanımı uyguladım
4. Materyaller; 1 kilo süt ,250 gr. şeker 200 gr.un 2 yumurta , 100 gr margarin.
5. Sütü az ölçü şeker ile kaynatıyoruz. Klanşeker ve yumurtayı çırpıp unu eleyerek ekliyoruz .Hazırladığımız karışımı karıştırarak azar azar kaynayan süte ek ediyoruz ve yoğunlaşıncaya kadar karıştırıyoruz. Kremanın altını kapatıp margarini sıcakken ek ediyoruz.Soğuduktan sonra yüksek devranda mikserle çırparak kremayı pürüzsüz hale getiriyoruz.
6. Gelelim birleştirme işine . Pasta tabanlarını hazır oldukları için çok az sütle ıslatıp kremayı sürüp kapatıyoruz.Üstünede krema sürüp plana uygun formda şeker hamurlarını unla (Bu bilgi bize 2 saate maloldu.)açarak kaplıyoruz. Bu süreçleri her bir modül için yapıp uzun bir tepside yada okadar uzun tepsiniz yoksa alüminyup kaplı kaplı mutfak farında birleştire bilirsiniz. Süslemeleride yaptıktan sonra tavşan pastanız hazır. Saat gece 13.30 hepimiz uykusuzluktan pelt olduk ancak kızım cin üzereydi. Afiyet olsun…