Hurmalı Islak Muffin Tarifi

Hurmalı Islak Muffin Gereçleri

• 8-10 adet hurma
• 5 gram kabartma tozu
• 75 gram tereyağı
• 70 gram esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 125 gram kek unu
• 80 gram ceviz (veya badem)
• 80 gram esmer şeker
• 180 gram krema

Hurmalı Islak Muffin Nasıl Yapılır?

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
2. Kaynar suda yumuşayana kadar bekletin. Akabinde bir kaba alıp ezin ve püre elde edin. Bu püreyi soğumaya bırakın.
3. Cevizleri küçültün.
4. Kabartma tozunu ve unu bir kapta karıştırın.
5. Tereyağı ve şekeri çırpın. Krema kıvamına gelince teker teker yumurtaları ekleyin.
6. Hurma püresi, ceviz, un, kabartma tozu ek edip çırpmaya devam edin.
7. Harcı evvelden yağlamış olduğunuz muffin kalıplarına 2/3’ünü dolduracak biçimde eşit olarak paylaştırın.
8. 180 derecede 20 dakika pişirin.
9. Şeker ve tereyağını sos tenceresine alıp tereyağı eriyene kadar pişirin. Kremasını ek edin ve kaynatın. Akabinde ılımaya bırakın.
10. Muffinlerin üzerine esmer şekerli kremayı dökerek servis edin.