Midye Çöreğimidye Poğaça Tarifi

Midye Çöreğimidye Poğaça Gereçleri

• 2 yumurta sarısı
• 40 gr yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gr tereyağı
• 4 su bardağı un
• tuz
• peynirli iç

Midye Çöreğimidye Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyip mayanın kabarmasını sağlayın.
2. Unun ortasını açıp
3. mayalı sıvıyı,yumurta sarılarını,sıvı yağ ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun.
4. Hamuru 4 eşit modüle bölerek beze yapın.
5. Her bezeyi unlanmış yerde merdaneyle açın.
6. Bir bezenin üzerine fırçayla tereyağı sürün,diğer yufkayı da birinci yufkanın üzerine serip üzerini yağlayın.
7. Daha sonra bu iki yufkayı rulo yapın.
8. Birebir süreci başka yufkalar için de yapın.
9. Yufkaları derindondurucuda 5 dakika bektin ve çıkarınca 2,5 – 3 cm kalınlığında kesin.
10. Kestiğiniz her kesimin bir tarafını büzün ve büzdüğünüz kısım üste gelecek formda merdaneyle açın.
11. İçine peynir koyup bastırmadan kapatın.
12. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine çörekleri dizerek kalan tereyağını üzerine sürün.
13. Evvelden ısıtılmış fırında190 derecede altları ve üstleri pembeleşinceye kadar pişirin.