Oktay Usta Laz Böreği Ama Ne Börek …. Tarifi

Oktay Usta Laz Böreği Lakin Ne Börek …. Materyalleri

• 14 yaprak yufka
• 150 gr tereyağı
• muhallebisi için:
• 4 yumurta sarısı
• 7 su b. süt
• 1,5 su b. tozşeker
• 4 çorba k. nişasta
• 4 çorba k. pirinç unu
• su
• 1 tutam tuz ve karabiber
• şerbeti için:
• 1,5 bardak tozşeker
• 1 su b. su

Oktay Usta Laz Böreği Lakin Ne Börek …. Nasıl Yapılır?

1. Birinci olarak böreğin muhallebisi hazırlanır.bunun için;7 su bardağı süt tencereye alınır, üzerine 1,5 su bardağı şeker alınır kaynamaya bırakılır.
2. bu ortada yufkaların orta katları için tereyağı eritilir.
3. öbür taraftan 1,5 su baradğı tozşeker ve 1 su bardağı su ile şerbet hazırlanır.
4. 14 adet yufkanın yarısı tepsiye her katı yağlanarak dizilir.
5. yufkların yarısı yağlanınca muhallebi için bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta ,
6. pirinç unu, bir tutam tuz ve karabiber karıştırılarak sübyesi hazırlaınır.
7. hazırlanan sübye kaynayan süte eklenir.
8. muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
9. muhallebin birinci sıcaklığı çıkınca yufkaların üzerine dökülür.
10. kalan yufklar da öbür yarısı üzere her katı yağlanarak dizilir.
11. üzerine kalan yağ dökülür ve iri kareler halinde kesilir.
12. 180 derecede üzeri nar üzere kızarana kadar pişirilir.
13. laz böreği pişince fırından çıkarılır.
14. şerbetinin soğuk olmasına dikkat edilerek şerbeti verilir.
15. üstü çıtır ortası muhallebili nefis bir tatlı…..
16. Hazır baklava yufkası ile yapılan bu tatlı yalnızca yarım saatte hazırlanıyor. Kesinlikle deneyin…