Közleme Patlican Dan Musakka Tarifi

Közleme Patlican Dan Musakka Materyalleri

• 1 kilo patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 2-3 baş kuru soğan
• 2-3 domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 tane taze yeşil biber
• Yarım demet maydonoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• BEŞAMEL SOS İÇİN Gereçler:
• 2 buçuk su bardağı kaynar süt
• 1 kahve fincanı un
• 1 çorba kaşığı margarin
• Tuz

Közleme Patlican Dan Musakka Nasıl Yapılır?

1. BEŞAMEL SOSUN YAPILIŞI
2. Yağı küçük bir tencerede eritin.
3. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın.
4. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin.
5. Orta ateşte karıştırarak bir defa kaynatın ve sonra ağır ateşte vakit zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün.
6. YEMEĞİMİZİN YAPILIŞI
7. Patlicanları közleriz güzelce ayıklar ezeriz ve borcama sereriz.
8. Üzerine birebir imam bayıldı üzere iç gereci olan kıymayı evvel kavurur kuru soğanını, koyar kavurmaya devam ederiz.
9. Bu ortada domatesini, taze yeşil biberini, ince ince kıyar ek ederiz ve bu karışımları güzelce kavurduktan sonra ineceğine yakın kıyılmış maydonozunu, kara biberini, tuzunu ,kimyonunu,kekiğini hatta dilek ederseniz birkaç diş sarımsakta ek edersiniz ve ocaktan alır patlicanın üzerine boca eder döker yayarız.
10. En üstüne de evvelce yapmış olduğumuz BEŞAMEL sosunu yapar koyarız ve fırına veririz.