Patatesli Ispanak Rulo Tarifi

Patatesli Ispanak Rulo Gereçleri

• Ispanaklı harç için:
• 400-450 gr. ıspanak
• 1 dilim tost ekmeği ya da ekmek
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz karabiber
• Patates püresi için:
• 3 adet orta uzunluk patates
• 2 kaşık tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber

Patatesli Ispanak Rulo Nasıl Yapılır?

1. Ispanağı ayıklayıp bol suda yıkayın.
2. Daha sonra mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.
3. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
4. Ekmeği suda ıslatıp suyunu güzelce sıkın.
5. Ispanak püresi, ekmek, galeta unu, sıvıyağ, yumurta sarılarını, karabiber ve tuzu yeterlice karıştırın.
6. Yunurta aklarını bir tutam tuz ile yeterlice çırpın ve köpürtün.
7. Ispanak püresine ekleyerek tahta bir kaşıkla yavaşca karıştırın.
8. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine karışımı yayın.
9. Daha evvelce ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin.
10. Ispanaklı karışımı fırından çıkarır çıkarmaz rulo halinde sarın ve soğumaya bırakın.
11. Patatesli harç için;
12. Patatesleri soyup haşlayın.
13. Sıcakken ezerek püre haline getirin.
14. İçine tereyağı tuzu ve sütü ileve ederek karıştırın.
15. Soğumuş olan ıspanak püresini açın yağlı kağıttan çıkarın.
16. Daha sonra hazırlamış olduğunuz patates püresini ıspanaklı tabana yayıp tekrar sıkıca rulo halinde sarın.
17. 4-5 cm kalınlığında dilimleyerek servis yapın.