İstanbul
Hafif Yağmurlu
9°C
İstanbul
9°C
Hafif Yağmurlu
Cuma
Parçalı Bulutlu
10°C
Cumartesi
Hafif Yağmurlu
11°C
Pazar
Hafif Yağmurlu
8°C
Pazartesi
Az Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,8778
EURO
36,7780
ALTIN
3.046,23
BIST
10.132,53
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma Tarifi
Diyarbakir Adabı Ekşili Kuru Dolma Gereçleri 250 gram kıyma 2 diş rende sarımsak 3-4 adet orta uzunluk kuru soğan 1 çay bardağı sumak ekşisi 2 …
Diyarbakir Adabı Ekşili Kuru Dolma Gereçleri
- 250 gram kıyma
- 2 diş rende sarımsak
- 3-4 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 çay bardağı sumak ekşisi
- 2 bardak pirinç
- 1 demet maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Nane
- Acı kırmızı biber
- Sıvı yağ
- 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 15 adet kuru dolmalık biber
- 15 adet kuru dolmalık patlıcan
Diyarbakir Yöntemi Ekşili Kuru Dolma Nasıl Yapılır?
- Kuru biber ve patlıcan yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür.
- Tüm iç materyalleri bir kaba boşaltın üzerine sumak ekşisinin yarısı koyun ve karıştırın.
- Biber ve patlıcanlar bu iç ile doldurulup tencereye dizin.
- Bir tavada yağ ile salçayı kavurun. Üzerine 1 litre su ve kalan sumak ekşisini ilave edin.
- Tencereye dizdiğiniz patlıcanların üzerine gezdirin ve kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
Yorumlar