İstanbul
Çok Bulutlu
9°C
İstanbul
9°C
Çok Bulutlu
Cuma
Parçalı Bulutlu
10°C
Cumartesi
Yağmurlu
10°C
Pazar
Hafif Yağmurlu
9°C
Pazartesi
Az Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,8751
EURO
36,7227
ALTIN
3.038,32
BIST
10.131,67
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
DENİZ LEVREĞİ
Deniz levreği tanımı için gereçler 180 g deniz levreği filetosu10 ml zeytinyağı10 g tereyağı100 g karnabahar (Fırınlanmış)50 g tereyağı80 ml …
Deniz levreği tanımı için gereçler
- 180 g deniz levreği filetosu
- 10 ml zeytinyağı
- 10 g tereyağı
- 100 g karnabahar (Fırınlanmış)50 g tereyağı
- 80 ml krema
- 30 g kırmızı çeri domates (Kabuğu soyulmuş)
- 30 g sarı çeri domates (Kabuğu soyulmuş)
- 100 g brokoli
- 5 ml zeytinyağı
- 100 g dilim siyah zeytin
- 50 g tereyağı
Deniz levreği Nasıl Yapılır
- Deniz levreği filetosunu hazırlamak için; yapışmaz yüzeyli bir tavada 10 g tereyağını eritin. Levrek filetosunun her iki yüzünü de mühürleyin. Yağlı kağıt serili bir fırın kabına alarak üzerine 10 ml zeytinyağı gezdirin ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Karnabahar püresi için; fırında pişirmiş olduğunuz karnabaharları bir kaba alın. Üzerine ılık kremayı ve tereyağını ekleyip düzgünce ezerek püre haline getirin. Servis yapılana kadar ılık kalmasını sağlayın.
- Siyah zeytinleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına yayın. Evvelden ısıtılmış 120 derece fırında uygunca kuruyana kadar pişirin. Soğuduktan sonra robottan geçirip toz haline getirin.
- Farklı bir tavada 5 ml zeytinyağını ısıtın ve çeri domatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Küçük bir sos tavasında tereyağını eritip, orta kısık ateşte hafif renk alana kadar pişirin.
- Bir servis tabağına evvel karnabahar püresini yayın. Üzerine sırasıyla sotelediğiniz çeri domatesleri, brokolileri ve pişirdiğiniz balığı yerleştirin. Toz haline getirdiğiniz siyah zeytini serpin ve esmer tereyağını gezdirip servis yapın.
Yorumlar