Pandemiden sıkıldılar, yemek kursuna koştular

Pandemiden sıkıldılar, yemek kursuna koştular

Cihan padişahı Yasal Sultan Süleyman‘ın doğduğu kentte Süleymaniye çorbasını öğreniyorlar

TRABZON – Trabzon’da Ortahisar Halk Eğitim Merkezi bünyesinde açılan yemek kurslarına pandemi devrinde ağır ilgi olurken, kursiyerler Trabzon’da 1495 yılında doğan Cihan Padişahı Yasal Sultan Süleyman’ın çok sevdiği Süleymaniye Çorbası’nı yapmayı öğreniyorlar.

Pandemi periyodunda konutta çok sıkıldıklarını belirten kursiyerler öğrendikleri püf noktalarıyla çok daha hoş yemekler pişirdiklerini belirtirken, bu sayede daha çok iltifat almaya başladıklarını söylediler.

Sultan Süleyman’ın en çok sevdiği çorba

Fazla bilinmiyor

Süleymaniye çorbasının bilhassa bölgemizde fazla bilinmediğini kaydeden Altun, “Süleymaniye çorbası fazla bilinen bir çorba değil. Böylece Süleymaniye çorbasını da tanıtmış oluyoruz. Çok lezzetli bir çorba. Aslında Osmanlı mutfağı bizim kültürümüz. Aslında Osmanlı mutfağı çok geniş saymakla bitmez. Bizde bunlardan kimilerini kursiyerlerimize gösteriyoruz. Biz burada kursiyerlerimize temel mutfak kültürünü öğretiyoruz. Buradan ayrılan kursiyerimiz bir işletmede restoranda çalışmanın yanı sıra konutlarında yapabilecekleri yemekleri de öğrenmiş oluyorlar” diye konuştu.

Pandemi sonrası kurslara ilgi arttı

Pandemi sonrasında kurslara ilginin iki kat arttığını kaydeden Altun, “Pandemi öncesinde de kurslarımıza ilgi vardı lakin pandemi sonrası ilgi daha da arttı, ikiye katlandı diyebiliriz” halinde konuştu.

Pandeminin kendilerini çok sıktığını bu nedenle yemek kursuna yazıldığını belirten kursiyerlerden Cemile Karal, “Mutfak alanını daima sevmişimdir. Burada hocamızla daha çok sevdik. Burada öğrendiklerimle aile bütçeme de katkıda bulunmak istiyorum. Pandemi konutta bizi çok sıktı. O nedenle bir şeyler yapmak üretmek isteğim arttı. Konutta çok bunaldık. İnşallah daha hoş yerlere gelmeyi düşünüyoruz” derken, konut hanımı Semra Yadigaroğlu ise “Ev hanımıyım. Burada öğrendiğim püf noktalarıyla meskende yaptığım yemeklerin püf noktaları çok farklı. 20 yıllık evliyim. Burada öğrendiklerimizden sonra artık evdekilerden farklı iltifatlar almaya başladım. Pandemi öncesinde meşguliyetler daha farklıydı. Pandemi bizi konuta kapatınca zevkimize hitap eden, bizi dinlendirecek toplumsal aktivite ne var diye düşündüğümüzde burası aklımıza geldi. Burada öğrendiklerimle aile bütçesine de katkıda bulunabilirim. Karşımıza fırsat çıkarsa kıymetlendirebiliriz. Birinci sefer bu kursa katılıyorum ve geç kaldığımı düşünüyorum” tabirlerini kullandı.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Bekir Koca