Kabak püreli pankek tanımı için gereçler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
- 1 dilim bal kabağı (Haşlanıp püre yapılmış)
Üzeri için - Tereyağı
- Minik doğranmış bal kabağı
Kabak püreli pankek Nasıl Yapılır
- Pankek hamuru için; derin bir kap içinde yumurtaları, unu ve sütü güzelce çırpın. Eritilmiş tereyağını ve bal kabağı püresini ekleyip karıştırın. Dilek ederseniz bal kabağını minik küpler halinde doğrayarak da ekleyebilirsiniz.
- Tavayı ısıtın, çok az sıvı yağı sürün. 1 kaşık kadar pankek karışımını tavaya döküp, 1 dakika kadar pişirin. Ortası göz göz olmaya başladığında spatula ile aykırı çevirip, 30 saniye kadar daha pişirin.
- Pankekleri bir servis tabağına alın. Öbür pankekleri de tıpkı formda pişirin. Her seferinde tavayı çok az yağ ile yağlayın. Tavanın çok kızmaması için orta sıra ateşten alıp biraz soğutun. Tereyağı ile birlikte servis yapın.