Kavun ve karpuz: Hangisi daha sağlıklı?

Kavun ve karpuz mevsimde olduğumuza nazaran, o klişe tartışmayı başlatabiliriz: Kavun mu yoksa karpuz mu? Bu türlü bir yüzleşmenin nedenleri olup olmadığını tahlil etmek için uygun bir vakit.

Kavun ve karpuz, bileşim, büyüme ve olgunlaşma gereksinimleri açısından çok benzeridir, lakin dikkatli bir tahlil, farklılıkları ortaya çıkarır. Beslenme tahliline bakarsak, muazzam bir benzerlik vardır. İkisinin de kalorisi düşüktür, kavun 100 gram başına 27, karpuz ise 20 kalori içerir.

BESİN İÇERİKLERİ KARŞILAŞTIRMASI

İkisinin de bileşiminin birçok sudur, karbonhidrat oranları çok düşüktür. Fark, vitamin içeriğinde kendini gösterir; bilhassa C ve A vitamini ve kalsiyum, potasyum, sodyum ve fosfor mineralleri bakımından, içerikleri farklıdır.

Kavun, 18 mg sodyum ve 228 mg potasyum içerirken, karpuz daha mütevazı sayılarda, 1 miligram sodyum ve 112 mg potasyum içerir.

Muza benzeri oranda potasyumun katkısı, sodyum ve magnezyum içeriği ile öne çıkan kavun, ayrıyeten yüksek oranlarda çeşitli B vitaminleri, karotenler, A vitamini ve kivi ile benzeri oranlarda C vitamini sağlar.

Kavunun su içeriği yaklaşık yüzde 85’tir ve bu nedenle, beden için uygun olan, tatlı isteğimizi çarçabuk yatıştırmamıza yardımcı olabilecek yüksek yoğunluklu besinlere sahip, ferahlatıcı bir meyvedir.

Karpuz ise yüzde 95’e yakın bir su içeriğine sahiptir, bu nedenle çok daha hafif bir meyvedir. A vitamini, karpuzun kavuna nazaran çok daha avantajlı olduğu kategorilerden biridir. Sahip olduğu 569 ünite, kavunun içeriğinin 10 katıdır. Karoten, bilhassa de ona karakteristik kırmızımsı rengini veren likopen formundadır. Bağışıklık sistemini, cildi ve gözleri korur.

C vitamini, beden için gerekli olan ve kavunda daha fazla oranda bulunan bir başka vitamindir. Kavunda 18 mg bulunurken, karpuzda 8.1 mg bulunur. Bu, kavunun antioksidan tesirini arttırır.

Kalsiyum bakımından hem kavun hem de karpuz zengindir. Kalsiyum bakımından her ikisi de 7 mg içerir.

Karpuzun L-sitrülin içindeki yüksek içeriği (arginin üreten ve nitrik okside yol açan bir amino asit, kan damarlarının genişlemesini ve kan akışını kolaylaştıran bir madde) dönüştürür. Bu, bilhassa erkeklerde afrodizyak tesiri ile bilinir ve erektil disfonksiyonu önleyebilir.

Karpuz ek olarak birebir ölçüde sitrülin de sağlar. Benzeri bir düzenek ve sitrülin tesiri ile karpuz, sistolik (büyük) tansiyonu düşürmeye yardımcı olur ve hipertansiyon için yararlı bir besindir.

Kavun ise yüksek folat (B9 vitamini: 30 mikrogram, karpuzdan on kat daha fazla), K vitamini ve magnezyum içeriğiyle kemik sıhhatini geliştirir.

HANGİSİ DAHA SAĞLIKLI?

Kavun ve karpuz çok taraflıdır ve kullanımı kolaydır. Günün rastgele bir saatinde harikadır ve neredeyse hiç kalori alımı olmadan su alımı, vitamin ve mineral artışı sağlar.

Kavun ve karpuzu karşılaştırırken de öteki meyveler üzere birinin başkasından daha düzgün olduğunu söyleyemeyiz lakin her ikisi de sağlıklı beslenme çerçevesinde yeterlidir. Daha fazla su istiyorsak, karpuzu seçmeliyiz , kavun ise beden için güzel olan daha konsantre bir besin kaynağıdır. Birebir biçimde her iki meyve de doyurucudur ve daha sağlıklı beslenmemize yardımcı olabilir.

İki meyvenin dönüşümlü olarak tüketilmesi, her birinin muhakkak yararlarından yararlanmayı mümkün kılar.