İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Parçalı Bulutlu
8°C
Pazar
Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,4893
EURO
36,2479
ALTIN
2.964,68
BIST
9.367,77
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
BAKÜ BAKLAVASI
Bakü baklavası tanımı için materyaller 4.5 su bardağı un350 g tereyağı (Soğuk olacak)3 yumurtanın sarısı1 su bardağı yoğurt (Susuz …
Bakü baklavası tanımı için materyaller
- 4.5 su bardağı un
- 350 g tereyağı (Soğuk olacak)
- 3 yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı yoğurt (Susuz kısmından kullanın)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
İç materyali için
- 3 yumurtanın akı
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı süzme bal
Bakü baklavası Nasıl Yapılır
- Unu derin bir kaba koyup ortasını havuz üzere açın. Buzdolabından çıkardığınız yağı bıçakla keserek ekleyin. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurta sarılarını ve yoğurdu ekleyin. Karbonatı da büyük bir kaşığın içine koyduğunuz sirkede sulandırıp yoğurma kabına aktarın. Gereçleri karıştırarak kulak göğsü yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini pak bir peçeteyle örterek oda sıcaklığında en az 1 saat bekletin.
- Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün. Mutfak tezgahını unlayıp bu parçaları oklava yardımıyla yaklaşık 40 cm çapında yuvarlak yufkalar elde edecek şekilde açın. Yufka büyüklüğündeki bir fırın tepsisini tereyağı ile uygunca yağlayın ve yufkayı içine yerleştirin.
- İç harcı için yumurta aklarını derin bir kaba koyup, üzerine çekilmiş ceviz içini, şekeri ve balı ekleyip güzelce karıştırın. Yufkanın üzerine cevizli materyalin yarısını dağıtarak yayın. Üzerine ikinci yufkayı serip, kalan cevizli karışımı bu katın üzerine yayın. En üste üçüncü yufkayı kapatıp fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Baklava şeklinde dilimleyin. Baklavayı 5 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 45 dakika pişirin.
Yorumlar