Lorlu focaccia

Lorlu focaccia tanımı için materyaller

• 150 g ılık süt 
• 175 g ılık su 
• 1 yemek kaşığı kuru maya 
• 1 çay kaşığı toz şeker 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 500 g un 
• 150 g zeytinyağı 

Üzeri için

• 3-4 kısım dereotu 
• 150 g lor peyniri 
• 50 g parmesan peyniri 
• 1 adet büyük uzunluk pembe domates 
• 1 çay kaşığı çörek otu 
• 1-2 çay kaşığı iri tuz 

Lorlu focaccia Nasıl Yapılır

Yunan mutfağının meşhur lezzetlerinden focaccia

• Ilık su ve süt karışımının içine kuru mayayı ekleyin. Kaşıkla karıştırıp 5 dakika bekleyin. 
• 2 Hamur yoğurma kabına mayalı suyu, tuzu ve şekeri ilave edip karıştırın. Elenmiş unu ve zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayacak bir kıvamda hamur olana kadar yoğurun.
• 3 Hamuru yağlanmış bir kaseye alın. Üzerini örterek ılık bir ortamda 1.5 saat kadar mayalanması için bekletin. 
• 4 Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alarak oklava yardımı ile açtıktan sonra yağlanmış büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Parmaklarınızla bastırarak büyük delikler oluşturun. 
• 5 İç materyali için domatesin kabuğunu soyun. Çekirdeklerini ve suyunu temizledikten sonra çok ince kıyın. Lor peynirini, toz parmesan peynirini, kıyılmış dereotu ile birlikte harmanlayın. 
• 6 Hamurun üzerini 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp üzerine iri tuzlar serpin. Sonra da iç malzemeyi yayın. Evvelden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp birinci sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Farklı bir lezzet biberli ve kırmızı soğanlı focaccia tanımı için tıklayın