Vegan Taco

Vegan Taco Tanımı İçin gereçler

• 1 kırmızı kapya biberi
• 4-5 modül kurutulmuş domates
• 2 su bardağı Meksika fasulyesi
• 1 su bardağı konserve mısır
• Yarım çay bardağı Jalapeno biberi turşusu
• 4 modül hazır taco ekmeği

Sosu için:

• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3-4 kol maydanoz

Vegan Taco Nasıl Yapılır?

• Biber ve kurutulmuş domatesi küp doğrayıp geniş bir kaseye alın. Meksika fasulyesi, konserve mısır ve jalapeno biberi turşusunu ekleyip karıştırın. Sosu hazırlamak için maydanoz dışında gerekli olan tüm malzemeyi küçük tavla zarı kadar doğrayın, maydanozu ince kıyın. Sarımsak ve soğanı zeytinyağında hafif soteleyin.
• Domates, maydanoz ve toz şekeri ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp sirkeyi ek edin. Meksika fasulyeli karışımı taco ekmeklerinin ortasına doldurun. Üzerlerine domatesli sostan ek edip ılık servis yapın.