Proteinlerin daha iyi emilimi için bunlara dikkat

Proteinler beden sistemini çalıştıran ana yakıt unsuru formunda özetleyebiliriz. Çok sayıda fonksiyon ve süreç için makrobesin unsuruna gereksinimimiz var.

Proteinler hücreler, dokular, kaslar, organlar, kan, enzimler, hormonlar ve bağışıklık sistemimiz için temel yapı taşı olarak muhtaçlık duyduğumuz amino asitleri bedenimize sağlar.

Proteinden mahrum kalmışsak bu sindirim meseleleri, zayıflamış bir bağışıklık sistemi ve yorgunluk ile kendini gösterir.

HERGÜN TÜKETMEMİZ GEREKEN PROTEİN ÖLÇÜSÜ NEDİR?

Beslenme uzmanları yetişkinlerin (19 ila 65 yaş arası) günde beden yükünün kilogramı başına 0,8 g protein tüketmesini önermektedir. Bu, bayanlar için günde yaklaşık 48 gram ve erkekler için yaklaşık 57 gram proteine ​​tekabül eder.

Fizikî olarak faal insanların protein muhtaçlığı daha fazladır. Bir kılavuz olarak, beden yükünün kilogramı başına 1,9 gram ile hesaplayabilirsiniz. 65 yaş ve üstü bireyler de günlük 1.0 g protein/kg beden yükü tüketmelidir.

Bu ölçülere ulaşabilmek için menünüzde protein istikametinden güçlü besinler olmalıdır. Buna soya, mercimek ve bezelye üzere baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar, tahıl eserleri, balık, et, yumurta ve süt eserleri dahildir.Proteinler bedenimizde pek depolanamaz. Bu nedenle, besin yoluyla daima bir tedarik gereklidir.

Günlük ölçü aşılırsa, fazla protein yağa yahut şekere dönüştürülür. Fakat uzun vadede çok fazla protein tüketmemelisiniz, zira bu böbreklere ve karaciğere ziyan verebilir.

PROTEİNLERİN DAHA DÜZGÜN EMİLİMİ İÇİN NELER YAPMALIYIZ?

Proteini en düzgün halde emmek için uygun halde sindirilmelidir. Bunun için kâfi mide asidine gereksinimimiz var. Enzimleri, daha sonra bağırsak duvarından emilen protein moleküllerini kesimler. Midede istikrarlı bir pH bedeli de sindirimin devam etmesi için değerlidir. Elma sirkesi bu iş için biçilmiş kaftandır. Elma sirkesi su ile seyreltilerek pH’ı sabit meblağ. Doğal enzimleri de diyetinize dahil edebilirsiniz.

Papaya, kivi yahut ananas üzere meyveler doğal olarak protein sindirimini takviyeler. İçerdiği enzimler bromelain ve papain, proteini daha düzgün emilebilmesi için yapı taşlarına ayırır.

Sindirim ağızda başlar. Yemeğinizi uygun çiğneyin. Tükürük, besinleri parçalayan enzimler içerir. Daha güzel protein emilimi için öteki bir tavsiye de insülindir. Hormon salındığında, amino asitler kaslar tarafından daha güzel emilebilir. Bunu tam tahıllı eserler, pirinç yahut meyvelerde bulunan karmaşık karbonhidratlar tüketerek de başarabilirsiniz.

Proteinlerin emilimini bozan bir öteki faktörde mide ekşimesi için kullanılan ilaçlar yahut çeşitli enfeksiyonlarda kullanılan antibiyotikleri almak ve çok çabuk yemek yemektir. Bu mevzuda da dikkatli ve hassas davranılmalıdır.