‘Akşama ne pişirsem?’ diye düşünüyorsanız sizin için hazırladığımız enfes yemek tanımlarına göz atabilirsiniz. Bugün günün menüsünde domates çorbası, İzmir köfte, tel şehriyeli bulgur pilavı, köz biberli salata ve incir uyutması tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun…
Domates Çorbası Malzemeler
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1-Yağı ve unumuzu bir tencereye alarak yavaşça kavuruyoruz.
2-Bir yandan da kabuklarını doğrayarak küp kestiğimiz domatesleri robottan geçirerek karışımımıza ek edip birkaç dakika daha kavuralım.
3-Kavurduğumuz karışıma bir litre su ek ederek 15 dakika kaynatarak karıştırma sürecini sürdürelim.
4-Ardından süt ek ederek birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu da ek ederek ocaktan alalım.
5-Hazırlanan çorbayı servis ederken isterseniz üzerine kaşar peyniri rendesi de ek edebilirsiniz.
İzmir Köfte Malzemeler
Köftesi için:
Diğer materyaller;
Kızartmak için:
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
1-Soğan ve ekmek içini rondodan geçirerek akabinde yumurtayı, ince doğranmış maydanozu, baharatları ve kıymayı da ekleyip yoğuralım.
2-Hazırladığımız kıyma harcına İzmir köfte formları vererek tabağa dizdikten sonra biraz dinlenmesi için kenara alıyoruz.
3-Soyduğumuz patatesleri elma dilim halinde keselim.
4-Sıvı yağı kızdırarak evvel patatesleri ve akabinde da köfteleri azar azar kızartalım.
5-Daha sonradan gereçleri tepsiye yan yana olacak biçimde sıralayalım.
6-Ardından sos tenceresine sıvı yağı alarak salçayı ekleyip karıştıralım.
7-Karıştırdığımız salçaya rendelediğimiz 3 domatesi de ekleyerek 10 dakika kadar pişirip ocaktan alalım.
8-Hazırlanan sosu patates ve köftelerimizin üzerine eşit olacak halde dökelim ve akabinde soyup dilimlediğimiz domatesleri, içini temizlediğimiz biberleri ortalarına yerleştirelim.
9-Son olarak evvelden ısıttığımız 180°C fırına aldığımız yemeğimizi patateslerin üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Malzemeler
3 yemek kaşığı tel şehriye 2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2. 5 su bardağı bulgur
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı su
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
1-Bulgurlarımızı güzelce yıkayarak yağımızı aldığımız tavaya tel şehriyelerimizi koyarak kavuralım.
2-Kızaran tel şehriyelerimizin üzerine bulgurumuzu da ek edip tuzumuzu da koyduktan sonra kavurma sürecine devam edelim.
3-Kavrulan bulgurlarımızın üzerine suyumuzu da ek ederek kapağı kapatıp pişmeye bırakalım.
4-Suyunu yeterlice çeken pilavımızı ocaktan alarak dinlenmeye bırakalım, akabinde servise hazır olacak.
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Malzemeler
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Nasıl Yapılır?
1-İçini çıkardığımız biberleri yıkayıp fırında közleyelim ve akabinde kabuklarını soyalım.
2-Hazırlanan biberleri küp halde doğrayarak karıştırma kabına almamızın akabinde üzerine başka gereçleri de ekleyerek karıştıralım.
İncir Uyutması Malzemeler
2. 5 su bardağı süt 8 adet kuru incir
Sıcak su
İncir Uyutması Nasıl Yapılır?
1-İncirlerimizi sıcak su içine koyarak yaklaşık bir saat kadar bekletelim.
2-Vakit dolduğunda yumuşayan incirleri minik küpler halinde doğrayarak bir kaba alalım.
3-Bu sırada sütümüzü tencereye alıp ısıtalım ve akabinde sıcak sütten kepçeyle alarak incirlerin üzerine dökerek bu karışımı blenderdan geçirip tencereye aktaralım.
4-Tüm sütü ve incirleri aldığımız tencerede karışımı bir çeşit karıştırdıktan sonra kaselerimize hisse edelim.
5-Biraz dinlendirdiğimiz uyutmayı dolaba alarak soğumaya bırakalım, akabinde servise hazır olacak.