Sebzeli Et Sarma

Sebzeli Et Sarma Tanımı İçin gereçler

• 5 adet biftek dilimi
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 4 adet domates
• 5 diş sarımsak (İnce dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Sebzeli Et Sarma Nasıl Yapılır?

• Biftekleri bir kaba alarak süt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzla karıştırarak marine olması için 24 saat mühletle buzdolabında dinlendirin.
• Domates hariç öbür zerzevatları jülyen doğrayın.
• Geniş bir tavaya kalan sıvıyağı ekleyerek,  evvel 3 diş sarımsağı daha sonra doğradığınız zerzevatları ek edin ve kavurun.
• İndirmeden tuz ve baharatları ekleyin ve soğuması için bir kenara alın. 
• Marine ettiğiniz bonfile dilimlerinin içine sebzeli harçtan koyun ve sardıktan sonra 1-2 adet kürdanla sabitleyin.
• Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Bir tavaya alarak 2 diş sarımsak, salça ve baharat ek ederek pişirin.
• Geniş bir tavaya sıvıyağ ekleyerek bonfile sarmalarını kızartın ve bir fırın kabına alın.
• Üzerine pişirdiğiniz domates sosunu yayın ve evvelden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 40 dakika mühletle pişirin.
• Fırından aldıktan sonra sıcak servis edin.
• Tüm tanımlarda baharat kullanımı ve ölçüleri büsbütün ağız tadınıza bağlıdır. Ölçüleri azaltıp artırabilirsiniz.