Menengiç kahvesi, bilhassa Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen bir kahve cinsidir. Menengiç kahvesi nasıl pişirilir, tanımı nedir ve yararları neler olduğu merak ediliyor. Menengiç, halk ortasında “çitlembik” olarak da bilinir. Bu …
Menengiç kahvesi, bilhassa Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen bir kahve cinsidir. Menengiç kahvesi nasıl pişirilir, tanımı nedir ve yararları neler olduğu merak ediliyor. Menengiç, halk ortasında “çitlembik” olarak da bilinir. Bu meyveler toplanıp kurutulduktan sonra kavrulur ve öğütülerek kahve haline getirilir. Menengiç kahvesi nasıl yapılıyor? Ayrıntılar haberimizdedir…
MENENGİC KAHVESİ NEDİR?
Menengiç kahvesi, Pistacia terebinthus ağacının meyvelerinden elde ediliyor. Menengiç, halk ortasında “çitlembik” olarak da biliniyor. Bu meyveler toplanıp kurutulduktan sonra kavruluyor ve öğütülerek kahve haline getiriliyor. Menengiç kahvesi, bilhassa Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen bir cins kahvedir.
MENENGİÇ KAHVESİFAYDALARI NELER?
MENENGİÇ KAHVESİ NASIL YAPILIYOR?
Menengiç kahvesi yapmak epey kolay ve klasik Türk kahvesine benzeri halde hazırlanır.
Malzemeler:
Yapılışı:
Hazırlık: Bir cezveye sütü (veya suyu) dökün. Şeker eklemek istiyorsanız bu basamakta ekleyin.
Menengiç Kahvesi Ekleme: Menengiç kahvesini cezveye ekleyin.
Karıştırma: Kahve büsbütün eriyene kadar karıştırın.
Isıtma: Cezveyi ocağa koyun ve orta ateşte karışımı ısıtmaya başlayın. Karıştırmaya devam edin.
Kaynama: Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve köpüğünü fincana dökün. Daha sonra cezveyi tekrar ocağa koyun ve bir sefer daha kaynatın.
Servis: İkinci kaynamadan sonra kahveyi fincana dökün ve servis yapın.