Acem Köftesi

Acem Köftesi Tanımı İçin gereçler

• 500 gram kıyma
• 1 kg’ya yakın küçük patates
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• İnce kıyılmış 2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Acem Köftesi Nasıl Yapılır?

• Birinci olarak bulgur ve pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün.
• Akabinde kıymayı bir kap içerisine alın. Üzerine bulgur, pirinç, kekik, tuz ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
• Materyalleri yeterlice özdeşleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük kesimler alın ve elinizle yuvarlak haline getirin.
• Tencereye salça ve sıvı yağı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine 5-6 bardak su ekleyin.
• Akabinde kekik, karabiber ve tuzu da tencereye ekleyin.
• Son olarak tencereye soyulmuş patates ve köfteleri ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Acem Köftesi Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Dilerseniz, köftenin harcına 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
• Kıymalı harcı ne kadar çok yoğurursanız, köftenin kıvamı o kadar lezzetli olacaktır.
• Yoğurduktan sonra avuç içlerinizi yavaşça ıslatın. Bu sayede yuvarlama esnasında köftelerin elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
• Tanımda kekik yerine zeytirun da kullanabilirsiniz. Tıpkı vakitte beğendiğiniz baharatları da ekleyerek farklı tatlar ortaya çıkarabilirsiniz.
• Köfteleri pişirirken çok fazla karıştırmamaya itina gösterin. Aksi takdirde köfteler dağılmaya başlayacaktır.

1 Porsiyon Acem Köfte Kaç Kalori?

• Orta boyutlarda bir porsiyon acem köfte, yaklaşık 240 kaloridir. Ölçülü bir biçimde tüketilmelidir.