İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Az Bulutlu
9°C
Pazar
Az Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
11°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,5077
EURO
36,4331
ALTIN
2.962,75
BIST
9.144,47
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
ACILI KARALAHANA ÇORBASI
Acılı karalahana çorbası tanımı için gereçler 10 yaprak karalahana1 tatlı kaşığı tuz1 adet büyük uzunluk soğan (Küp doğranmış)1 yemek kaşığı …
Acılı karalahana çorbası tanımı için gereçler
- 10 yaprak karalahana
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet büyük uzunluk soğan (Küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye (Diri kıvamda haşlanmış olmalı)
- Yarım çay bardağı sarı mercimek (Kırmızı da olur)
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1.5 lt tavuk suyu yahut sade su
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı (Tepeleme) mısır unu
- 1 yemek kaşığı su
- 5-6 adet jalapone biberi turşusu
Acılı karalahana çorbası Nasıl Yapılır
- Karalahananın yaprak kısımlarını ince ince doğrayın ve tuzla birlikte güzelce ovarak acılığını sarfiyatın. Daha sonra süzgece aktarıp akan suyun altında birkaç kere yıkayıp acı suyunu süzün.
- Yağları tencereye alın. Yağlar eriyip ısınınca soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca güzelce süzmüş olduğunuz lahanaları ekleyin. 5 dakika kavurduktan sonra sıcak tavuk suyunu ekleyin.
- Tavuk suyunu ekleyince birkaç taşım kaynatın. Su kaynayınca sarı mercimekleri, kırmızı fasulyeyi, tuzu, pirinci ve karabiberi ekleyin.Tencerenin kapağınıkapatın. Orta ateşte, 30-35 dakika pişirin.
- Çorbaya 35. dakikada 1 yemek kaşığı su ile inceltiğiniz mısır ununu ve küçük küçük doğradığınız jalapone biberini ek din. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısın. 15 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Yorumlar