Adanalılar’ın yeni gözdesi ‘koyun kulağı’ ne? Koyun kulağı yenir mi?

Sakatatın başşehri Adana’da koyun kulağına her geçen gün ilgi artıyor. Kilosu 50 liraya satılan kulak, kelle paça çorbasının içerisinde yahut isteyen müşterilere özel olarak pişirilerek servis ediliyor. Sakatatın başşehri Adana’da koyunun bütün organları adeta yok satıyor. Bir vakitler çöpe atılan lakin şu anda çiğ olarak tanesi 60, pişmişi de 100 liraya satılan şırdan da yerini alternatif eserlere bırakıyor. Adanalılar’ın yeni gözdesi ‘koyun kulağı’ ne? Koyun kulağı yenir mi? Ayrıntılar haberimizde…

KOYUN KULAĞI NEDİR?

Adana Kasaplar Çarşısı’nda kilosu 50 liradan satılan koyun kulağına vatandaşlar istek gösteriyor. Bir vakitler çöpe atılan fakat şu anda çiğ olarak tanesi 60, pişmişi de 100 liraya satılan şırdan da yerini alternatif eserlere bırakıyor.

KOYUN KULAĞI YENİR Mİ?

Koyun kulağını satan Güngör Güler ise talebin çok olduğunu söyledi. Güler, “Koyun kulağı eskilerin bildiği lezzetli bir eser. Toplumsal medya sayesinde popülerliği arttı. Özel müşterilerimiz bunu talep ediyor biz de onlara hazırlıyoruz. İsteyenler kelle paça çorbasının içerisinde tüketiyor isteyenler ızgarada tüketiyor. Ancak şırdan kadar ilgi görmüyor. Herkes şırdanı merak edip şırdanı tüketiyor. Lakin onun da fiyatı arttığı için alternatif eserlere de yönelmeler başladı” tabirlerini kullandı. Koyun kulağı yiyen Berdan İnsan isimli vatandaş, “Yedim çok beğendim. Zati bildiğimiz bir lezzet, herkese tavsiye ederim. Biz Adanalılar hayvanın hiçbir bölgesini israf etmiyoruz” biçiminde konuştu.