Ayva Marmelatı Tarifi

Ayva Marmelatı Materyalleri

• 1 kg. ayva
• 1 kg. şeker
• 1 limonun suyu

Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır?

1. Ayvalar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra dilimlere ayrılıp çekirdek konutları temizlenir.
2. Tencerede az bir ölçü su ile kolay kolay ezilinceye kadar haşlanır.
3. Suyu süzülüp süzgeç yahut blendırdan geçirilir.
4. Ayva ezmesi tekrar tencereye alınıp, üzerine şeker ilave edilir.
5. Orta hararetli ateşte boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir.
6. Kıvamının olmasına yakın, limon suyu eklenip, tekrar üç-dört taşım kaynatılır.
7. Ateşten indirilip, köpüğü alınır.
8. Sıcakken kavanozlara doldurulur ve soğuduktan sonra kavanozun ağzı kapatılıp, serin bir yerde saklanır.