Ballı Çıtır Kurabiye

Ballı Çıtır Kurabiye Tanımı İçin gereçler

• 250 gr un
• 2 tatlı kaşığı pişirme sodası
• 50 gr şeker
• Yarım su bardağı bal
• 25 gr çam fıstığı

Kreması

• 50 gr tereyağı (küp küp doğranmış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı bal

Ballı Çıtır Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Un, pişirme sodası ve şekeri bir kaseye eleyin. Tereyağını karıştırın.
• Balı küçük bir tavaya koyun ve akışkan bir kıvama gelene kadar ısıtın. Kuru karışımın üzerine dökün ve yoğurun.
• Hamuru ikiye bölüp yarısını 20 kesime ayırıp yuvarlayın. 
• Topları tepsiye yerleştirin ve düzleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin. Kalan hamuru da 20 modüle ayırın.
• Modülleri çam fıstığına bulayın. 6-8 dakika fırında pişirin. Soğumaya bırakın.
• İçini süslemek için; Tereyağı, pudra şekeri ve balı çırpın. Karışımı pişen kurabiyelerin ortasına sürün ve servis edin. Afiyet olsun.

Ballı Çıtır Kurabiye Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kurabiye imalinde kalori bedelini düşürmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
• Krema üretiminde kullanacağınız tereyağının oda sıcaklığında olmasına itina gösterin.
• Kurabiye imalinde şeker kullanmak istemiyorsanız, bal ölçüsünü arttırabilir, ek olarak meyve kesimleri ek edebilirsiniz.
• Kurabiyelerin kıtır kıtır olması için, kesinlikle pişirme sodası kullanın.