Barbunya pilaki

Barbunya pilaki tanımı için materyaller

Gereçler

• 500 gr ayıklanmış barbunya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tozşeker
• Tuz

Üzeri için

• 4 kısım maydanoz

Barbunya pilaki Nasıl Yapılır

• Soğanı küp biçiminde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyip soğana karıştırın.
• Salça ek edip 2 dakika kavurun. Patatesleri küp, havuçları yuvarlak halde doğrayın ve barbunyalarla birlikte tencereye ekleyin.
• Tuz, şeker ve limon suyunu ek edin. Sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına aktarın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
• Barbunya pilakiyi, hamsi buğulama ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz pratik meze tanımlarına buradan ulaşabilirsiniz. Dilerseniz, nefis fava tanımına de göz atabilirsiniz.