Bayatlamayan poğaça

Bayatlamayan poğaça tanımı için materyaller

Gereçler

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 şişe soda
• 3 su bardağı un

Harç için

• Yarım demet maydanoz
• 250 gr beyaz peynir

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam

Bayatlamayan poğaça Nasıl Yapılır

• Birinci olarak yaş mayayı ılık sütün içinde toz şekerle birlikte eritin.
• Eriyen karışımın içerisine; ayçiçek yağı, ılık süt, tuz, soda ve unu da ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Mayalanması için, üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika kadar bekletin.
• Bu esnada beyaz peyniri çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler koparıp içlerine peynirli karışımdan paylaştırın.
• Elinizle yuvarlayıp kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
• Özel günlerde yahut çay sohbetlerinde bayatlamayan poğaçayı tek sunmak istemiyorsanız, patatesli kek veya rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bayatlamayan Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Olağan poğaçaların tersine bayatlamayan poğaça üretiminde yaş maya kullanmanız gerekir.
• Kullanacağınız materyallerin oda sıcaklığında olmasına da dikkat edin. 
• Kuru materyalleri karıştırma kabına dökmeden evvel eleyin. Bu sayede kıvamını daha çabuk tutturabilirsiniz.
• Hamurun kıvamını anlamak için parmağınızla ortasına bastırın. Bastırdığınız yer eski haline dönüyorsa kıvamı tutmuş demektir.
• Mayalanması için beklettiğiniz hamura hal vermeden evvel tekrar yoğurun.

1 Porsiyon Bayatlamayan Poğaça Kaç Kaloridir?

• Standart materyallerle hazırlanan bir porsiyon poğaça, yaklaşık 360 kaloridir. Kilo denetiminde olanların küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir. Farklı bir versiyonu olan mayasız poğaça tanımını de deneyin.

  Öğlen ortalarında yahut konuk ağırlarken sunulan poğaça tanımları sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, konut imali tereyağlı peynirli poğaça tanımına göz atabilirsiniz.