Ben Ekmeksiz Doyamam Diyenler İçin Ev Yapımı, Pratik ve Nefis 13 Ekmek Tarifi

Siz de benim üzere pesto sos sevenlerdenseniz ve fesleğenin kokusuna bayılıyorsanız bu tanım tam size nazaran.

Pesto için;

1 demet fesleğen

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zaytinyağı

Tuz

Karabiber

Hamuru için;

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

4 su bardağı un

5 çorba kaşığı sos

1 tatlı kaşığı tuz

Blendıra, fesleğen, dolmalık fıstık, tuz ve sarımsak konulur. Uygunca karıştırılır. Bu karıştırma esnasında ortada zeytinyağı ek edilir ve karıştırmaya devam edilir.

Hamuru için Ilik su, seker, tuz ve mayayı yeterlice karıştırın. Unu ek edip hamur haline getirip, uygunca yoğurun.

Yağladığınız geniş bir kaseye hamuru yerleştirin ve üzerini streç sinema ile örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru oklava ile uzun bir dikdörtgen halinde açın.

Açılan hamurun üzerine pesto sosu yeterlice yayın ve 2′ ye katlayın. 

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru yerleştirin ve evvelden 175C’ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirin.

Haftasonu evdekiler bu tanım ile mis üzere ekmek kokusuna uyanacaklar.

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Çavdar, başka kepekli besinler üzere, içeriğinde bulunan lif sayesinde hazmı kolaylaştırır, sindirim sistemini düzenler ve yemek sonrası uyku ve yorgunluk hissi azalır. Hem patates hem ekmek kulağa ağır geliyor değil mi? Korkmayın, bu tanımda bol çavdar unu var. 

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Yurt dışında ismi, Banana Nut Bread olarak geçen ülkemizde de çok sevilen bu tanımı isterseniz cevizli ve tarçınlı yada bademli ve damla çikolatalı olarak deneyebilirsiniz.

Hamuru için;

2 su bardağı un

Yarım bardağı ceviz

1 su bardağı şeker

4 adet olgunlaşmış muz

1 çay bardağı yoğurt

2 yumurta

125 gram tereyağ 

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Çikolata parçacıkları

1 adet muz

Geniş bir kapta un, şeker, ceviz, tuz, karbonat, vanilya ve kabartma tozu kuru halde karıştırılır. Öteki tarafta yumurta, ezilmiş muzlar, yoğurt ve evvelce eritilip, ılıtılmış yağ krema haline gelene kadar çırpılır. Muzlu ve unlu karışım birleştirilip fırın kabına dökülür, isterseniz kek kalıbı kullanabilirsiniz. Üzeri yarım muz dilimleri ile kaplanır ve çikolata parçacıklarını serpiştirilir. Yaklaşık 50-60 dakika, üzeri kahverengileşinceye kadar pişirilir.

Her türlü yemeğe çok yakışan patlıcanı en çok karnıyarık ile severiz. Bu tanım ile patlıcanı, sulu yemeklerden alıp hamurla buluşturduk. 

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Fırından çıkan sıcacık ekmeğinizden bir modül koparıp, üzerine krem peynir sürdüğünüzü hayal edin. Bu hayal ile yalnızca beş dakikada bu tanımı hazırlayabilirsiniz.

Havuç sevmeynler bile bu tarife bayılacak.

Türk kültüründe farklı yeri olan ve sık tükettiğimiz ekmeğin yararlı olmasını isteriz. Bu tarifle potasyum bakımından varlıklı incir ve antioksidan içeren pekmez ile sağlıklı ve lezzetli ekmekler yapalım.

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Hamuru için; 

2 bardak beyaz un

Yarım paket kuru maya

2 adet  elma

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay bardağı süt

Yarım yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı ılık su

Yarım çay kaşığı tuz

Geniş bir kapta un, kuru maya, tuz ve toz şekeri karıştırın. Öbür tarafta ılık süt ve ılık suyu un ile karıştırıp, yeterlice yoğurun.

Küp küp doğranmış elmaları bu karışıma ekleyip, yağlanmış fırın kabında üzerini örterek mayalanmasını bekleyin.

Mayalanan ekmeği evvelden 220C’ye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Bu tanım ile fazladan birkaç tane pişirip, arkadaşlarınıza ziyarete giderken kendi ellerinizle hazırladığınız mis üzere cevizli ekmeklerden götürün.

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabak ile yapılan nefis bir ekmek çeşidi. Bal kabağı rengini ekmeğe verirken birebir vakitte yumuşacık yapıyor ve ekmeğin bayatlamasını geciktiriyor. Ekmeğiniz böylelikle daha uzun müddet dayanıyor. İstenirse vanilya, çok az limon yada portakal kabuğu konulabilir. Konutta farklı ekmekler yapmak istiyorsanız bu tanımı de kesinlikle uygulayın.

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Hamuru için; 

4 su bardağı un

Yarım paket yaş maya

2 çorba kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağı sızma zeytin yağı

1 kase siyah zeytin

1 tatlı kaşığı kekik

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı pul biber

Tuz

Unun ortası açılıp yoğurt, maya, yağ ve tuz eklenip maya eriyene kadar sıvı materyaller karıştırılır. Üzerine doğranmış zeytin ve kekik eklenip azar azar ılık su ek edilerek, ekmek hamuru yoğrulur ve üzeri örtülerek mayalanması beklenir.

Mayalanan hamur evvelce 180C’ye ısıtılmış fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

Haşhaşlı ekmek, son vakitlerde yediğiniz en lezzetli kahvaltı ekmeği olacak. 

Hamuru için; 

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım su bardağı süt

1 paket instant maya

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı haşhaş

1 tatlı kaşığı tuz

Bir kasede Ilık süt, şeker, yumurta, tereyağı ve tuzu karıştırıp, un, maya ve haşhaş tohumunu eklenerek yoğurulur ve mayalanması içi üzeri örtülerek dinlendirilir.

Mayalanan hamur evvelden 220C’ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yatıp kalkıp yememiz gereken, çılgınlar üzere demir ve magnezyum içeren ıspanak her şeye yakışıyor. Sabah kahvaltısında, gün içinde muhtaçlığımız olan enerjiyi bu ekmek ile alabiliriz.

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.