İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Parçalı Bulutlu
9°C
Pazar
Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
11°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,4837
EURO
36,4414
ALTIN
2.956,37
BIST
9.367,77
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
BILDIRCIN YUMURTASI TOPLARI
Bıldırcın yumurtası topları tanımı için materyaller Dış hamuru için: 3 adet orta uzunluk patates 1 yumurtanın akı 50 gr un Tuz, karabiber 10 …
Bıldırcın yumurtası topları tanımı için materyaller
Dış hamuru için:
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 yumurtanın akı
- 50 gr un
- Tuz, karabiber
- 10-12 adet bıldırcın yumurtası
Kızartmak için:
- 1 çay bardağı un
- Ayçiçek yağı
Hardallı sos için:
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak (havanda ezilmiş)
- 3 kol kıyılmış dereotu
Bıldırcın yumurtası topları Nasıl Yapılır
- Patatesleri yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ek edin. Patatesleri orta ateşte, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra ezerek püre haline getirin. Yumurta akını, unu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Bıldırcın yumurtalarını küçük bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ek edin. Su kaynayınca 2 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ocaktan alın. Yumurtaları içinden süzerek alın, soğuk suyun altında tutun. Daha sonra bıldırcın yumurtalarının kabuğunu soyun.
- Hazırladığınız patates püresinden ceviz büyüklüğünde kesimler koparın. Avucunuzun içinde yassılaştırın, ortasına kabuğunu soyduğunuz bıldırcın yumurtalarından bir adedini yerleştirin. Yumurtanın etrafını büsbütün patates püresi ile kaplanacak biçimde hamuru kapatın. Gereç bitene kadar birebir formda sürece devam edin. Unu geniş bir tabağa alın. Püre ile kapladığınız bıldırcın yumurtalarını un üzerinde yuvarlayın ve fazla unu silkeleyip kızgın yağda kızartın.
- Hardallı sos için, tüm malzemeyi bir kasede karıştırın ve kızarmış bıldırcın yumurtası toplarının yanında servis yapın.
Yorumlar