Bilgisayar mühendisi teknolojiyi safran tarlasına taşıdı! Kilosu 50 bin lira

Boğaziçi Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği kısmı mezunu olan, şu an e-ticaret şirketinde bilgisayar mühendisi olarak çalışan Cihan Saymaz, memleketi Safranbolu’ya yerleşip, boya, kozmetik, ilaç ve besin üzere birçok alanda kullanılan safran üretimine başladı. Bu yıl 3 dönüm toprakta safran soğanı ekimi yapan Saymaz, kullandığı yapay zekalı kamera ve hava istasyonu sistemleriyle toprağın safran bitkisi üzerindeki randımanını ve üretimi arttırmayı hedefliyor.

Teknolojiyi merkeze alarak tarım yapmaya çalıştığını tabir eden Cihan Saymaz, “Geleneksel metotlarla yapılan tarımın çok verimli olmadığını gördük. Teknolojiyi kullanarak tarım yapmak istedik. Burada hava istasyonumuz var, yapay zeka dayanaklı kamera sistemlerimiz var.

Bunları kullanarak teknolojiyi merkeze alarak tarım yapmaya çalışıyoruz. Havadaki nemi, hava sıcaklığını, toprağın nemini ve sıcaklığını 24 saat boyunca izleyebiliyoruz ve geçmişe yönelik bunların takibini de yapabiliyoruz. Önümüzdeki yıllarda bu datalar biriktikçe analizimizi yapıp ne vakit sulamalıyız, ne vakit toplamalıyız, ne vakit hasat yapabiliriz, bunların hepsini denetim edebiliyor olacağız. Bu da bildiğimiz kadarıyla Safranbolu yöresinde kullanılan bir sistem değil. Bu hava istasyonu sistemini yurt dışından getirdik. 24 saat boyunca da denetim ediyoruz toprağı ve safranları. Bu sistemin maliyeti ortalama 10-12 bin TL oldu bizim için lakin önümüzdeki periyotta yalnızca bakım maliyeti olacak” diye konuştu.

Gayelerinin 20 dönümlük alanda üretim yapmak olduğunu ve bu yıl 2-3 kilogram safran elde etmeyi düşündüklerini belirten Saymaz, “Bu safran tarlası 5 dönümlük büyüklüğe sahip. 3 dönümüne safran ektik. Gelecek yıllarda buradan çıkacak olan soğanlarla alanı büyütmeyi düşünüyoruz. Gayemiz aslında burada 20 dönüme kadar çıkabilmek. Zira safran soğanı 3 yılda bir 5-6 katı kadar soğan verebilen bir soğan çeşidi. Bu 3 dönüm yerden önümüzdeki yıl 15 dönüme kadar safran soğanı elde edebileceğiz. Bu yıl yaklaşık 2-3 kilogram ortasında safran üretimi bekliyoruz. Bugünkü kıymeti şu an için kilosu 50 bin TL civarında” dedi.