DOLAR
34,5202
EURO
36,1376
ALTIN
2.963,23
BIST
9.367,77
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
17°C
İstanbul
17°C
Parçalı Bulutlu
Cuma Yağmurlu
19°C
Cumartesi Az Bulutlu
9°C
Pazar Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
10°C

Bin yıllık lezzet ‘Amasya toyga çorbası’na coğrafi işaret tescili

AMASYA (İHA) – – Bin yıllık lezzet ‘ Amasya toyga çorbası’na coğrafik işaret tescili AMASYA – Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen bir çorba tipi olup …

Bin yıllık lezzet ‘Amasya toyga çorbası’na coğrafi işaret tescili
28/12/2021 11:00
124
A+
A-

AMASYA (İHA) – – Bin yıllık lezzet ‘ Amasya toyga çorbası’na coğrafik işaret tescili

AMASYA – Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen bir çorba tipi olup bin yılı aşkın müddettir sofraların vazgeçilmezleri ortasındaki “Amasya toyga çorbası”, coğrafik işaret evrakıyla tescillendi.

Amasya Valiliği ile Amasya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nin teşebbüsleriyle Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafik işaret tescili yapılan ‘Amasya toyga çorbası’ düzenlenen merasimle tanıtıldı.

Yapılışında yoğurt, yumurta sarısı, un, yarma, nohut, nane ve tereyağı da kullanılan Amasya toyga çorbasının Anadolu mutfak kültürüne Orta Asya’dan gelen çorba çeşitlerinden biri olduğunu belirten Amasya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Lideri İsa Köse, “Bu çorba çeşidimiz çorbanın anavatanı olarak kabul edilen Özbekistan’da günümüzde ‘toyga çorbası’ olarak birebir isimle söylem edilmektedir” dedi.

Türklerin Anadolu’ya geldikten sonra klasik beslenme kültürlerinin bir modülü olan çorba içme alışkanlığını sürdürüp zenginleştirdiklerine değinen Köse, kentin yöresel lezzetlerinden ‘Amasya baklalı dolması’na coğrafik işaret aldıkları üzere ‘sakala çarpan’ isimli çorba cinsine de tescil müracaatında bulunduklarını söyledi.

Şehzadeler kenti Amasya’nın çok güçlü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu anlatan Amasya Belediye Lideri Mehmet Sarı da hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen toyga çorbasının “düğün çorbası” ismiyle da anılıp özel günlerde sofraları süslediğini vurguladı.

En son patentini aldıkları 4 coğrafik işaretin tamamının gastronomi alanında olduğuna işaret eden Amasya Valisi Mustafa Masatlı ise “Hedefimiz, vilayetimizin tüm toplumsal yaşantısı ve kültürel kıymetlerini, öz ve orijini burada olan kıymetlerimizi ortaya çıkarıp, herkesin beğenisine, tanıtımına ve tadımına sunmaktır. Bu bakımdan patent konusunu çok önemsiyoruz. 4 olan coğrafik işaret tescilli eserimizi 8’e çıkarttık. 22 eserle ilgili çalışmamız devam ediyor. Kısmet olursa 30’a çıkaracağız” diye konuştu.

AK Parti Amasya Milletvekili M. Levent Karahocagil’in de yer aldığı programda konuklara çorba ikram edildi.

bin yillik lezzet amasya toyga corbasi na cog 2 14628520 o
bin yillik lezzet amasya toyga corbasi na cog 3 14628520 o
bin yillik lezzet amasya toyga corbasi na cog 4 14628520 o

İhlas Haber Ajansı / Murat Çelik – Son Dakika Haberleri

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.