İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Parçalı Bulutlu
8°C
Pazar
Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,4893
EURO
36,2479
ALTIN
2.964,68
BIST
9.367,77
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
BÖĞÜRTLENLİ VE LİMONLU MİNİ PAVLOVALAR
Böğürtlenli ve limonlu küçük pavlovalar tanımı için gereçler Pavlova için 6 yumurta akıBir tutam tuz330 g pudra şekeri1.5 çay kaşığı …
Böğürtlenli ve limonlu küçük pavlovalar tanımı için gereçler
Pavlova için
- 6 yumurta akı
- Bir tutam tuz
- 330 g pudra şekeri
- 1.5 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Limon kreması için
- 4 yumurta sarısı
- 50 g pudra şekeri
- 100 ml limon suyu
- 60 g tereyağı (Oda ısısında)
Böğürtlen sosu için
- 100 g böğürtlen
- 100 g pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı su
- 1 limon suyu
- 300 g mascarpone peyniri
Böğürtlenli ve limonlu küçük pavlovaların üzeri için
- Limon kabuğu rendesi
- Dondurulmuş yahut taze böğürtlen
Böğürtlenli ve limonlu küçük pavlovalar Nasıl Yapılır
Kimsenin hayır diyemeyeceği enfes böğürtlenli ve limonlu küçük pavlovalar…
- Fırını önceden 120 dereceye ayarlayın. Yumurta aklarını ve bir tutam tuzu mikserle köpürene kadar çırpın. Mikser çalışırken azar azar pudra şekerini de ekleyip yeterlice beyazlaşıp katılaşana kadar çırpın. Sirke, mısır nişastası ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Karışımı kalıplara kaşıkla paylaştırın. Kalıpları fırına koyup ısıyı 100 dereceye düşürün. İyice kuruyup çıtır olana kadar, yaklaşık 75-90 dakika pişirin. Ancak renginin değişmemesine dikkat edin. Fırını kapatın. Fırın kapağının ortasına peçete sıkıştırıp hafif aralık bırakarak büsbütün soğuyana kadar kapağını açmadan fırında tutun (6 saat yahut bütün gece).
- Limon kreması için; yumurta sarıları ve şekeri tencerede yeterlice çırparak sos haline getirin. Limon suyu ve tereyağını ekleyerek koyu kıvam alana kadar orta ateşte karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Böğürtlen sosu için; böğürtlen ve pudra şekerini bir sos tavasına alın ve suyu ekleyin. Şeker büsbütün eriyene kadar pişirip sos haline getirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra mascarpone peyniri ile karıştırın.
- Küçük pavlovalarınızı limon kreması ve mascarpone peynirli böğürtlen sosunuzla süsleyerek servis yapın.
Nefis kırmızı meyveli pavlova tanımı için tıklayın.
Yorumlar