Bol domatesli taze fasulye

Bol domatesli taze fasulye tanımı için gereçler

• 500 g taze fasulye (Kılçıkları temizlenmiş) 
• 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı 
• 1 adet kapya biber (Zar doğranmış) 
• 1 adet büyük uzunluk beyaz soğan (İnce kıyılmış) 
• 2 diş sarımsak (İnce doğranmış) 
• 3-4 adet domates (İnce doğranmış) 
• Tuz 
• 4-5 yaprak taze fesleğen 
• 1-2 kol maydanoz 
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Bol domatesli taze fasulye Nasıl Yapılır

Bol domatesli nefis yaz yemeği için gereçleriniz hazırsa başlayabiliriz.

• Geniş tabanlı bir tencerede yağın yarısını ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış sarımsakla birlikte kapya biberi de ek edin. 1-2 dakika kavurun. Domatesleri ek edip kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başlayınca ısıyı düşürün. Bu ortada sosu öbür bir kaba ayırın. 
• Taze fasulyeleri kalan zeytinyağı ile birlikte birebir tencerenin içinde 3-4 dakika kavurun. Akabinde tencerenin içinde çok düzgün bir biçimde sıralayın. Fasulyelerin üzerine sosu eşit dağılacak halde gezdirin. Üzerini örtecek halde sıcak su dökün. Evvel yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi de yeterlice kısın. Kısık ateşte, yarım saat pişirin. 
• Bol domatesli taze fasulyeyi ocaktan alınca üzerine kıyılmış yeşillik atın, rendelenmiş limon kabuğu serpin. Çabucak tencerenin kapağını kapatın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Hafif zeytinyağlı taze fasulye tanımı için tıklayın