Böreklik Yufka

Böreklik Yufka Tanımı İçin gereçler

• Yaklaşık 1 kg un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Böreklik Yufka Nasıl Yapılır?

• Unu bir kaba eleyin. Farklı bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi çırpma teli ile çırpın.
• Unun ortasını havuz üzere açın. Sütlü karışımı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda 20 dakika bekletin.
• Bezelere ayırın. Hamur bezelerini tezgahın üzerine alın. Nişasta serpiştirip ince yufkalar halinde açın.