‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Çok Lezzetli ve Nefis Pratik Yemek Tanımlarıyla Günün Menüsü

Malzemeler:

• 800 gram yer elması
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1,5 yemek kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

• 1 su bardağı süt

• 6 su bardağı su

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı tuz

Yer Elması Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yer elmalarının kabuklarını ince bir formda soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Zeytinyağını küçük bir tencerede kızdırın. Unu kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika kavurun. Toz zerdeçalı katın ve karıştırın.

3. Doğranmış yer elmalarını tencereye aktarın ve orta ara karıştırarak birkaç dakika soteleyin.

4. Süt ve suyu ekleyip, orta ateşte yer elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Kıvam alan ve pişen çorbaya tuz ve karabiber katın ve pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.

Malzemeler:

• 4 lüfer

• 2 soğan 

• 1 demet maydanoz

• 3 domates

• 4 sivri biber

• 1 kahve fincanı zeytinyağı

• 1 limonun suyu

• Tuz, karabiber

Kağıtta Lüfer Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Balıkları temizleyin ve bol suyla yıkayın. Süzgece alıp suyunu süzün. Balıkların üzerinde bıçakla derin olmayacak biçimde uzunlamasına kesikler açın.

2. Soğanları soyup yarım halka biçiminde doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

3. Sivri biberleri ince halkalar halinde doğrayın. Zerzevatları bir kaba alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. 

4. Balıkları limon suyu ve zeytinyağıyla ovun. Balıkları dikdörtgen kesilmiş yağlı kağıtların içine yerleştirin.

5. Üzerine domatesli karışımdan yayıp kağıtların kenarlarını sıkıca kapatın.

6. Evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.  Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler:

Salata:

• 2 adet patates

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber

• Haşlanmış siyah fasulye

• Konserve mısır

• Göbek marul

Avokado sos:

• Yarım avokado

• Yarım bardak yogurt

• Yarım bardak su

• Kişniş

• Sarımsak

• Tuz

• Limon suyu

Avokado Soslu Baharatlı Salata Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri baharatlarla harmanlayıp fırında pişirin.

2. Avokado sos için gereken materyalleri ise blenderdan geçirin. 

3. Marul üzerine patatesleri ve fasulyeyi ekledikten sonra salatanızın üzerinde dayanılmaz sosunuzu gezdirin.

Malzemeler

• Tahin helvası

• Süt

• Birkaç damla limon

Sıcak Helva Nasıl Yapılır?

1. Helvayı bir kapta parçalayın. 

2. Biraz süt ekleyip çatalla ezin.

3. Hafif sulu kek hamuru üzere bir kıvam alana kadar azar azar süt ekleyin. 

4. Birkaç damla limon sıkıp karıştırın. 

5. Isıya sağlam fırın kaplarına alıp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 

6. Sıcak servis edin.