İstanbul
Hafif Yağmurlu
9°C
İstanbul
9°C
Hafif Yağmurlu
Cuma
Parçalı Bulutlu
10°C
Cumartesi
Hafif Yağmurlu
11°C
Pazar
Hafif Yağmurlu
8°C
Pazartesi
Az Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,8778
EURO
36,7780
ALTIN
3.046,23
BIST
10.132,53
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı
Cabbar Yolu Patlıcan Kebabı Tanımı İçin materyaller 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve sonu alınmış)4 adet büyük uzunluk patlıcan (2 parmak …
Cabbar Yolu Patlıcan Kebabı Tanımı İçin materyaller
- 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve sonu alınmış)
- 4 adet büyük uzunluk patlıcan (2 parmak kalınlığında dilimlenmiş)
- 400 g domates
- 200 g köy biberi
- 100 g baş soğan (İnce halka doğranmış)
- Sumak
- Tuz
Lavaş için:
- 200 g un
- 20 g tuz
- 5 g yaş maya
- 250 g su
Cabbar Tarzı Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Kuzu etini zırhla çekin ve tuz ek ederek iri köfteler yapın.
- Bir şişte, altı dilim patlıcan, beş kıyma köftesi olacak biçimde dizin ve kömür ateşinde yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
- Kebabı, soğan, biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.
- Lavaş için; Tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın ve yoğurduktan sonra mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
- Küçük bezelere ayırdıktan sonra bir el merdanesi yardımıyla yufka biçiminde açın. Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında, yaklaşık 35-40 saniye pişirin.
Yorumlar