Çileğin 12 önemli faydası

Büyüleyici kokusu ve tadıyla ilkbahar ile yaz mevsiminde en sevdiğimiz meyvelerden olan çilek, A vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve folat üzere pek çok besin bileşeniyle tam bir şifa deposu birebir vakitte C vitamininden de en güçlü meyveler ortasında yer alıyor. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, çileğin de her meyve üzere, kararında tüketilmesi gerektiğini belirterek, “Günde 10-12 orta uzunluk çilek tüketilebilir ve bu ölçüde çilek günlük C vitamini ihtiyacının yarısından çok daha fazlasını karşılıyor lakin içeriğinde fazlaca oksalat barındırdığı için çok tüketildiğinde böbrek taşlarına neden olabiliyor ayrıyeten güzel yıkanmadığında böbreklerde kum oluşmasına da yol açabiliyor” ihtarında bulunuyor. 

Bağışıklık sistemini destekliyor

C vitamini bağışıklık sistemini destekleyen en değerli vitaminlerden. Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, çileğin de C vitamininden en güçlü meyveler ortasında yer aldığını belirterek, “C vitamini içeriğinden faydalanmak için çileği çok bekletmeden, mümkünse pişirmeden ve reçel formuna getirmeden, taze taze tüketmenizde yarar var zira bekleme, havayla temas ve pişirme üzere durumlarda fazlaca C vitamini kaybı yaşanıyor” diyor.  

Anemiye karşı tesirli

Çilek folat, yani B9 vitamininden de güçlü bir meyve. İçeriğindeki folat sayesinde sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin imalinde tesirli oluyor. Bilindiği üzere folat eksikliğinde anemi, yani kansızlık görülebiliyor. Folat birebir vakitte bedendeki hücrelerin oluşumlarında ve yenilenmelerinde de rol oynuyor bilhassa doğurganlık çağındaki bayanlarda günlük yeteri ölçüde folat alınması kıymet taşıyor, zira eksikliğinde spina bifida denilen, bebekte omurilik kanalının tam kapanamaması sorunu gelişebiliyor. 

Cilt kalitesini artırıyor

Ciltte olağanda yüksek konsantrasyonda C vitamini bulunuyor. C vitamini kollajen sentezini uyarması sayesinde cilde elastikiyet kazandırıp canlı bir görünüm sağlıyor, kırışıklıkların oluşumunu geciktiriyor tıpkı vakitte cildi ultraviyole ışınlarının hasarından koruyor münasebetiyle sağlıklı bir cilt için her gün kâfi ölçüde C vitamini almak kıymet taşıyor.

Kolesterol düşmanı 

Çilek içeriğindeki C vitamini, antosiyaninler ve lifler sayesinde berbat huylu kolesterol LDL ve trigliserit düzeyini düşürerek kandaki lipid profilini güzelleştirmede yarar sağlıyor. 

Kalp sıhhatine yeterli geliyor

Flavonoidler çilekteki fenolik bileşiklerin, yani biyoaktif özellikleriyle sıhhat üzerinde esirgeyici tesirleri olan fitokimyasalların ana kümesini oluşturuyor. Bu bileşikler hür radikallerle savaşarak ve oksidatif gerilim oluşumunu azaltarak, aterosklerozu (damar sertliği) önlüyor ve kan basıncının olağan düzeylerde tutulmasına yardımcı oluyor.

Hafızayı güçlendiriyor

Askorbik asit, yani C vitamini beyindeki hudut hücrelerini kaplayan kılıfın oluşumunda ve bu hücreler ortasındaki bağlantıda rol alıyor. Bu hücreler ortasındaki irtibat hafıza, karar verme ve hatırlama üzere zihinsel işlevlerin güçlenmesinde büyük kıymet taşıyor.

Kilo denetimine yardım ediyor

Çilek yüksek su ve posa içeriği sayesinde tokluk sağlanmasında tesirli oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman “Çileğin glisemik indeksi yani kan şekerini yükseltme suratı yüksek değildir. Bu sayede kan şekerinin istikrarda kalmasına katkıda bulunuyor” diyor. 

Sigaranın ziyanlarını azaltmada misyon alıyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman sigara içen şahısların kanlarındaki C vitamini düzeyinin daha düşük olduğunu belirterek, şöyle devam ediyor: “Sigara içen bireylerde kanserojen olabilecek reaktif oksijen cinslerine maruziyet fazladır. Bedende reaktif oksijen çeşitleri arttığında doku hasarı kaçınılmazdır. Bu nedenle sigara içen şahısların reaktif oksijen çeşitlerini nötralize eden antioksidanlara olan ihtiyacı içmeyen bireylere nazaran daha fazla oluyor. Bu manada çilek, içeriğindeki C vitamini sayesinde hem sigara içen şahısların C vitamini eksikliğini telafi etmesine yardımcı oluyor hem de reaktif oksijen cinsleriyle savaşmaya, bu sayede de oksidatif gerilimin azaltılarak doku hasarının önlenmesine katkı sağlıyor” diyor.  

Kabızlığı önlüyor

Su ve lif içeriğinin yüksek olması bağırsakların çalışmasını optimize ediyor ve bu sayede kabızlığı engelliyor ayrıyeten hem kabızlığı önleyerek bağırsak sıhhatine katkıda bulunması, hem içerdiği antioksidan vitamin ve bileşiklerle kolon kanserine karşı da hami rol üstleniyor. 

Diş etlerini güçlendiriyor

C vitamini dişlerin tutunduğu diş eti dokusunun güçlü ve sağlıklı kalmasına yardımcı oluyor. Bu nedenle C vitaminini yetersiz alan bireylerde diş eti sorunları gelişebiliyor. Yeterli bir C vitamini kaynağı olan çilek diş eti sorunlarının önlenmesine katkıda bulunuyor.

Kansere karşı gözetici tesir gösteriyor

Çilek içerdiği antosiyaninler sayesinde kansere karşı esirgeyici tesir gösteriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, “Kırmızı meyvelerde doğal olarak bulunan antosiyaninler antioksidan özellik göstererek bedende oksidatif gerilimi azaltmaya yardımcı oluyorlar ayrıyeten antiinflamatuar ve antimutajenik (genlerdeki ziyanlı olabilecek mutasyona karşı koruyucu) tesirleriyle de kansere karşı gözetici rol üstleniyorlar” diyor. 

Kan şekerinin istikrarda kalmasında yarar sağlıyor

“Uzun açlık sonrasında kan şekerinizin düşmesi nedeniyle yüksek karbonhidrat içeren şekerli yiyeceklere yönelmeniz mümkündür.” ikazında bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman, şunları söylüyor: “İkindi vaktinde tüketeceğiniz 10-12 adet orta uzunluk çilek ve yanına ekleyeceğiniz 2-3 top ceviz kan şekerinizi istikrarda tutmanıza ve bir sonraki öğünde porsiyonlarınızı denetim etmenize yardımcı olacaktır” diyor.

Hibya Haber Ajansı