Çin Usulü Kızarmış Pilav Tarifi

Çin Yolu Kızarmış Pilav Materyalleri

• 600 gram basmati pirinç
• 150 gram mantar
• 2-3 havuç
• 50 gram taze zencefil
• 300 gram küçük karides
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yumurta
• 5 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• 200 gram taze soğan
• Tuz

Çin Metodu Kızarmış Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinci tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ek edin.
2. Canlı kalacak halde haşlayıp süzün ve demlenmeye bırakın.
3. Mantar, havuç, zencefil ve karidesleri temizleyip kıyın.
4. Bezelyenin suyunu süzün, sarımsakları ezin.
5. Sıvıyağı tencerede kızdırıp sırasıyla mantar, havuç, zencefil, karides, bezelye ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
6. Yumurtaları ve sirkeyi başka bir kapta çırpın ve tavada kızartın.
7. Hazırladığınız sebzeli karışıma ekleyin.
8. Demlendirdiğiniz pilavı da ek edip birkaç dakika kavurun.
9. Taze soğanların yeşil kısımlarını incecik kıyıp pilava ek edin ve ateşten alın.
10. Sıcak olarak servis yapın.