bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,7540
EURO
10,3892
ALTIN
496,61
BIST
1.391
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Gök Gürültülü
23°C
İstanbul
23°C
Gök Gürültülü
Pazar Gök Gürültülü
25°C
Pazartesi Gök Gürültülü
26°C
Salı Gök Gürültülü
25°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
27°C

Coğrafi işaretli Hopa Laz böreğinde seri üretim atağı

Artvin’de açılan kursla birlikte kurulacak bayan kooperatifi ile seri üretime geçilmesi planlanan Laz böreği, Türkiye’nin dört bir yanına …

Coğrafi işaretli Hopa Laz böreğinde seri üretim atağı
19/04/2021 11:46
0
A+
A-

Artvin’de açılan kursla birlikte kurulacak bayan kooperatifi ile seri üretime geçilmesi planlanan Laz böreği, Türkiye’nin dört bir yanına gönderilecek.

Karadeniz Bölgesi’nde itinayla açılan yufkaların ortasında konulan muhallebi ile şerbetli ya da şerbetsiz yapılan tatlı çeşidi Laz Böreği, sofraları süslüyor.

Artvin’in Hopa ilçesinde şerbetsiz, bol muhallebi, karabiberli tarifle hazırlanan Hopa Laz böreği de damaklarda başka bir tat bırakıyor. Hopa Ticaret ve Sanayi Odası’nın teşebbüsleriyle Türk Patent ve Marka Kurumu’nca tescillenerek coğrafik işaret evrakı alan Hopa Laz böreğinin yapılışındaki püf noktalar da ilçede hazırlanan proje ve açılan kursla bayanlara öğretilmeye başlandı.

BÖREĞİN YAPILIŞI ÖĞRETİLECEK

Laz böreğinin yapılışı, 60 kursiyere 2 ay sürecek kurs müddetince öğretilecek. Kooperatifle seri üretilmesi planlanan Laz böreğinin paket halinde siparişle Türkiye’nin dört bir yanına gönderilmesi hedefleniyor.

laz boregi 6378

“HOPA LAZ BÖREĞİNİ GEÇMİŞTEN GELECEĞE KAYIT ALTINA ALDIK”

Hopa Ticaret ve Sanayi Odası Lideri Osman Akyürek bir milletin ismini taşıyan istisnai bir özelliğe sahip olan Hopa Laz böreğinin coğrafik işaretle tescillendiğini belirterek, “Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı’na Hopa Laz böreğini geliştirme, eğitim ve satışa kadar sürecek bir proje yaptık. Onaylanan projemiz ile Hopa Halk Eğitim Müdürlüğü evvel birebir standartlarda Hopa Laz böreği üretebilmek için eğitim süreci başlattı. 60 bayan bu mutfakta eğitim görerek standartları tıpkı olan Hopa Laz böreğini üretmeye başladı. Bir bayan kooperatifi kurarak paketlemeye başlayıp hem ilçemizde hem bölgemizde talep edilen her yere Hopa Laz böreğini ulaştırmanın yollarını arayacağız.” dedi.

laz boregi 7810

“KARABİBERLİ HOPA LAZ BÖREĞİ BİR TATLI ÇEŞİDİDİR”

Hopa Halk Eğitim Merkezi yemek hocası Figen Uzunhasanoğlu da “Bölgemizde değişik formlarda yapılan Laz börekleri var. Hopa Laz böreği soğuk yenen ve şerbetsiz bir Laz böreği çeşididir. Tatlımızın içerisine karabiber giriyor. Karabiber tatlının lezzetini açığa çıkartıyor.

laz boregi 6127

YAĞURTLU, KARABİBERLİ KARIŞIM

Muhallebinin içerisine katılan yoğurtlu yumurtalı ve karabiberli karışımla birlikte, muhallebinin fırında pişirilmesi üzere birçok ayırt edici özelliği var. Börek denildiğinde herkesin aklına natürel ki tuzlu bir çeşit geliyor fakat Hopa Laz Böreği bir tatlıdır.” diye konuştu.

laz boregi 2308

“NESİLDEN NESİLE YAŞAYACAK”

Kursiyer Fatoş Bayrak, “Annemin ve kayınvalidemin yaptığı bir tarzda Hopa Laz böreğini yapıyoruz. Hopa’ya ilişkin olan Laz böreği bu vesileyle her yere ulaşacak ve kuşaktan nesile yaşayacak.” dedi.

laz boregi 5891

ETİKETLER: , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.