Çöp Şiş

Çöp Şiş Tanımı İçin materyaller

• 200 gram bonfile
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

• Bonfileleri küçük kesimler halinde doğrayın.
• Kuyruk yağı kullanacaksanız, onları da kuşbaşı formunda doğrayın.
• Bir kabın içerisinde zeytinyağı ve baharatları harmanlayın.
• Doğradığınız etleri sosun içerisine alarak güzelce marine edin.
• Etleri şişin üzerine boşluk kalmayacak formda dizin.
• Kuyruk yağı kullanacaksanız; Bir et, bir kuyruk yapı halinde sıralayın.
• Izgarayı yahut dökün tavayı düzgünce ısıtın.
• Şişleri ısınan tavaya koyun ve her tarafını eşit derecede pişirin.
• Hazırladığınız çöp şişleri, lavaş ve pirinç pilavı eşliğinde sunabilirsiniz.

Çöp Şiş Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Etin daha yumuşak olması için ön marinasyon sürecinden geçirebilirsiniz.
• Ön marinasyon için; Derin bir kaba 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek eti marine sosunda 3 saat bekletin.
• Kuyruk yağı etin lezzetini arttıracaktır.
• Etleri sıkı bir formda yerleştirin. Çöplerin başında ve sonunda kesinlikle boşluk bırakın.