Deniz eserli balık dolması tanımı için gereçler 1 levrek30 gr karides20 gr iç midye20 gr istridye20 gr yengeç1 yumurta4 diş sarımsak4 çorba …
Lezzet yemek tanımları özel günlerinizde yanınızda.
Levreğin pullarını ve kemikli kısımlarını temizleyin. Sarımsakları soyup kıyın. Midye, karides, yengeç ve istridye etlerini yıkayıp küçük küçük doğrayın.
Tavada 1 kaşık zeytinyağını ısıtıp sarımsağı soteleyin. Midye, karides, yengeç ve istridyeyi ek edip yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve robotta püre halinde ezin.
Levreğin içini hazırladığınız deniz eserli içle doldurup üzerine tuz ve karabiber serpin. 2 kaşık zeytinyağını tavada ısıtıp balık dolmasını iki taraflı kızartın ve fırın kabına alın. 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirip servis tabağına alın.
Rezeneyi temizleyip dilimleyin. Kalan zeytinyağını tavada ısıtın. Rezene ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Levrek dolmasını servis tabağına alıp rezeneli sos ve portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapın.