İstanbul
Hafif Yağmurlu
12°C
İstanbul
12°C
Hafif Yağmurlu
Salı
Çok Bulutlu
14°C
Çarşamba
Çok Bulutlu
12°C
Perşembe
Hafif Yağmurlu
10°C
Cuma
Hafif Yağmurlu
9°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Diğer adı mucize! Sadece 25 kilogram…
Türkiye’deki çeşidi, başka ülkelerde üretilene nazaran sertlik, renk ve aroma bakımından farklılık gösterdiği için 2014’te dünyada tescili …
Türkiye’deki çeşidi, başka ülkelerde üretilene nazaran sertlik, renk ve aroma bakımından farklılık gösterdiği için 2014’te dünyada tescili sağlanarak “milli bitki” unvanını alan safran, ismini verdiği tarihi ilçede 25 çiftçi tarafından üretiliyor.
Safranbolu ile özdeşleşen ve ağustosta ekimi yapılan bitkinin hasadı, ekim-kasım aylarında gerçekleştiriliyor. Mor ve güzel kokulu çiçekler açan, 15-30 santimetre uzunluğundaki safrandan, bu yıl ekim alanının genişlemesiyle 25 kilogram eser elde edilmesi hedefleniyor.
Bitkilerin 80 bin çiçeğinden yalnızca yarım kilogram safran elde edilebiliyor. Safran, yükünün 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilirken, kilogramı 40 bin liradan alıcı bulduğu için “dünyanın en kıymetli bitkisi” olarak isminden kelam ettiriyor.
‘SAFRANDA İSTEK ETTİĞİMİZ YERE GELDİK’
karabük Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, AA muhabirine safranda ekim periyodunun başladığını ve bu sene tohum üretiminde verimli bir devir geçirdiklerini belirtti.
Ayvalık, “Bu sene prestijiyle ortamıza 5 yeni üreticimiz katıldı. Yeni dönemde yüzde 25’lik üretim alanı artışıyla 50 dekar alanda üretime devam edeceğiz. Bunlar bizi sevindirici ögeler.” diye konuştu.
Ayvalık, safran soğanlarının dikimlerinin ağustosun sonuna kadar tamamlanacağını, ekim ayının ortasından itibaren hasat periyodunun başlayacağını anlattı. Safranbolu safranının coğrafik işaret aldıkları kıymetli bir eser olduğunu lisana getiren Ayvalık, şöyle devam etti:
“Safranın hak ettiği yerde kalması için her sene bu bahiste hasat şenlikleri, tarla günleri ve çok çeşitli etkinlikler düzenliyoruz. Bu aktiflikleri düzenlemeye devam edeceğiz.
Safranbolu safranında istek ettiğimiz yere geldiğimizi söyleyebiliriz. Bilhassa çiçeklenme periyodunda yerli ve yabancı turistlerin safran hasadına gelmeleri bizleri sevindiriyor.”
‘4 KIZ KARDEŞ BU İŞİ YAPIYORUZ’
Safran üreticisi Fatma Yılmaz da bu yıl birinci sefer safran üretimine başladıklarını söyledi. İki dekarda safran ekimi yaptıklarını belirten Yılmaz, “İleriki vakitlerde ekim alanını büyütmek istiyoruz.
Bu yıl 300 kilogram safran soğanı dikiyoruz. Bu işi daima yapmak istiyordum. Bu seneye nasipmiş. İnşallah ekim ayında da çiçek toplayacağız. 4 kız kardeş bu işi yapıyoruz.” sözlerini kullandı.
Üretici İsmail Yılmaz ise safran soğanı dikimine başladıklarını, bunun ay sonuna kadar devam edeceğini kaydetti. Ortalama bir dekara 200 kilogram safran soğanı dikildiğini anlatan Yılmaz, “15 Ekim-15 Kasım safranın çiçeklenme devri. Bir dekar alandan yaklaşık 500 gram civarında çiçek elde ediyoruz.” dedi. Yılmaz, 27 dekar alanda safran üretimi yaptığını kelamlarına ekledi.
Yorumlar