Dıştan aynı, içten apayrı! İşte kaşar ve tost peyniri arasındaki farklar

Türkiye’de süt ve süt eserlerine gelen artırımların akabinde vatandaşlar kaşar peyniri yerine uygun fiyatlı olan tost peynirlerini raflarda görmeye başladı.

Manzarasına aldanarak kaşar peyniri diye alınan peynir çeşidi, aslında tost peyniri ismi altında satılıyor.

Kaşar peynir ve tost peyniri görsel açıdan çok benzediği için kaşar peyniri alıyorum diye tost peyniri alan birçok kişi bulunuyor.

Öte yandan doğal olarak iki çeşit de birebir rafta…

Hem fiyatı hem de çok fazla çeşit olması nedeniyle tüketicinin başı karışırken, aslında kelam konusu besin olunca iki kez düşünmeniz ve etiketlerini okumanız nitekim hayati kıymet taşıyor.

Pekala tost peyniri ve kaşar peyniri ortasındaki fark nedir? Gerçek kaşar peyniri nasıl anlaşılır? İşte bilmeniz gerekenler…

Kaşar peyniri tost peyniri karşılaştırması

Kaşar peyniri sütün mayalanması ve akabinde haşlanarak kalıp haline getirildikten sonra elde edilen bir peynirdir. Tost peyniri ise bir çeşit eritme peyniridir.

Tost peynirini gerek renk, gerek tat gerekse koku noktasında kaşar peynirinden ayırmak bir epey zordur. Fakat ortalarındaki en büyük fark, elbet ki besin kıymetleri.

Kaşar peyniri protein, kalsiyum açısından tost peynirine nazaran daha besleyicidir.

Tost peyniri ve kaşar peyniri ortasında süt farkı var. Kaşar peyniri ham sütten üretiliyor ancak tost peyniri eritme peynirden üretiliyor.

Yani kaşar peynirinde ham husus süt iken, eritme peynirinde ham unsur daha evvel üretilmiş peynirlerdir.

Bir öteki sorun ise eritme peynirlerinde kusurlu olanların da kullanılma ihtimali.

NOT: Peynir alışverişi yaparken, etiket ve içindekiler kısmını dikkatle okumanızı tavsiye ediyoruz.