Doğduklarından bu yana veganlar

MERT İNAN – Elvin’in ise doğumundan itibaren vegan olduğunu lisana getiren Ulusoy, yaşadıkları süreci şöyle anlatıyor: “Veganlığa geçiş öncesi vejeteryandık. 2012’de bir arkadaşımızın Facebook’ta paylaştığı kesimhane manzaraları ve izlediğimiz bir belgeselden hayli etkiledik. Belgeselin bitiminde eşimle konuşup artık hayvansal besin tüketmemeye karar vermiştik. Birçok insan etin tabağımıza gelene kadar neler olup bittiğini görse veganlığı seçer. Vakit içinde süt ve yumurta dalının de günahsız olmadığını farkettik. Elvin’i 2 yaşına kadar anne sütü ile besledik şimdiye kadar hayvansal eser tüketmedi.”

‘Çok sağlıklı’

Vegan beslenme sürecinin her etabını hekimlere danıştıktan lisana getiren Ulusyoy, “Doktorlarımız oğlumuzun vegan beslenmesine yönelik her evreyi onayladı. Elvin’in hiçbir sıhhat ve gelişim geriliği sorunu olmadığı üzere tüm kan ve vitamin kıymetleri de istenilen parametrelerde. Elvin daima çok sağlıklı bir çocuk oldu ve sağlıklı olarak ömrüne devam ediyor. Birinci başlarda birtakım yakınlarımızın telaşları olsa da araştırıp, inceledikten sonra en gerçek tercihin veganlık olduğuna ikna olup, hürmet duydular. Kıymetli olan gerçek ve sağlıklı beslenme” diye konuştu. ABD’nin veganlara sunulan imkânlar açısından avantajlı bir ülke olduğuna da değinirken “Keşke daha evvel veganlığı keşfetseydik” diyor:

“Yaşadığımız yerde vegan dondurmalar, kekler, pizzalar ve fast food eserleri satıldığı için Elvin’in hayvansal eserlere öykünmesi olmuyor. Her kademeyi takip ettiğimiz ve veganlığın en sağlıklı yol olduğunu bildiğimiz için memnunuz. İşlenmiş et ve süt eserlerinde yüzlerce ziyanlı husus varken, Elvin’i bu eserlerle beslemek haksızlık olurdu. Ne Elvin de ne bizde rastgele bir protein yahut kalsiyum eksikliği kelam konusu değil. En büyük pişmanlığımız veganlığı daha erken farketmemek.”

‘Mahrumiyet söz konusu değil

Diş tabibi Eda Akün ile ikizleri Dolunay ve Rüzgar’ın veganlık hikayesi ise epeyce değişik. 3 yıl evvel eşi Recep Akün ile Güney Kore’ye yerleşme kararı alan Eda Akün (45), 5.5 yaşındaki ikizleri Dolunay ve Rüzgar’ı doğumlarından itibaren vegan beslediklerini belirtti. Eşinin hepçil yani hem et hem bitkisel eserlerle beslendiğini söyleyen Akün, kendisi ve çocukları için yaptığı seçimi şöyle anlatı: “Çocukluğumdan beri hayvanları neden öldürüp yediğimizi sorgulardım. 19 yaşımda vejetaryen olmaya karar verdim. Son 8 yıldır ise veganım. Eşim vegan değil lakin evdeyken vejetaryen besleniyor. Hamileliğimde vegan ömür biçiminden ödün vermedim. Çocuklarımın büyüme ve gelişim süreçleri çok sağlıklı ilerliyor. Her ikisinin de güçleri yüksek. Evvelden sevdiğimiz hayvansal içerikli yemeklerin neredeyse tamamını veganize edip yiyebiliyoruz. Rastgele bir mahrumiyet kelam konusu değil. Çok çeşitli vegan eserler üretilmeye başlandı. Maş fasulyesinden yapılmış vegan yumurta bile var. Vegan olmak sıhhatimiz ve dünyanın yaşanabilir geleceği için çok değerli.”

YARIN: NASIL VEGAN OLDULAR?