Dünyada Her Yıl 1.3 Milyar Ton Gıda İsraf Ediliyor

Dr. Gamze Parıltı Müjdeci: “Dünyada her yıl 1.3 milyar ton besin israf ediliyor”

ÇORUM – Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Dr. Gamze Işık Müjdeci, “Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü raporuna nazaran dünyada her yıl 1.3 milyar ton besin israf ediliyor, bu da insan tüketimi için üretilen toplam besinin üçte birini temsil etmektedir” dedi.

“1.3 milyar ton besin israf ediliyor”

Gıda kaybı ve israfı nedeniyle ortaya çıkan açlıktan dünya nüfusunun yüzde 12’sinin etkilendiğini belirten Müjdeci, “Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü raporuna nazaran dünyada her yıl 1.3 milyar ton besin israf ediliyor, bu da insan tüketimi için üretilen toplam besinin üçte birini temsil etmektedir” sözlerini kullandı.

“Döngüsel çevreninin korunması ekonomik yarar da sağlıyor”

Ortaya çıkan atık besin ve gücün döngüsel ekonomi yaklaşımı ile katma pahası yüksek eserlere dönüştürülebileceğini vurgulayan Dr. Müjdeci, “Döngüsel iktisat modelleri, gereç ve güç döngülerinin kapatılmasına kıymet verilen, bir yandan tabiata hürmet gösterirken, bir yandan da eserlerin uzun vadeli sürdürülebilirliğini sağladığı için işletmeler için dönüştürücü bir yaklaşımı temsil ediyor. Döngüsel iktisat, eser ömrünü uzatmaya ve atığın kıymetini artırmaya odaklanarak, sırf etrafın korunmasını teşvik etmekle kalmıyor, tıpkı vakitte ekonomik yararlar da sunuyor” tabirlerini kullandı.