Site Rengi

enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid
DOLAR
7,4181
EURO
8,9857
ALTIN
437,71
BIST
1.467
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Konya
Çok Bulutlu
4°C
Konya
4°C
Çok Bulutlu
Cuma Parçalı Bulutlu
3°C
Cumartesi Karla Karışık Yağmur
6°C
Pazar Parçalı Bulutlu
11°C
Pazartesi Çok Bulutlu
13°C

Dünyanın en pahalı yiyeceği! Kilosu 85 bin lira!

Dünyada müdafaa altındaki en ilkel deniz canlılarından olan Mersin balığı, Hazar Denizi’nde doğal olarak bulunuyor. Deniz avı yasak olan ve …

Dünyanın en pahalı yiyeceği! Kilosu 85 bin lira!
13.01.2021 12:11
0
A+
A-

Dünyada müdafaa altındaki en ilkel deniz canlılarından olan Mersin balığı, Hazar Denizi’nde doğal olarak bulunuyor. Deniz avı yasak olan ve muhafaza altında bulunan Mersin balığı kapalı havuzlarda özel olarak yetiştiriliyor. Fırat Irmağı’nda kurulan kafeslerle balık üretiminde dünyanın birçok bölgesine ihracat yapan balık üreticileri, şimdilerde Mersin balığı için harekete geçti. Hazar Denizi’nden getirilen balıklar Türkiye’de kızılırmak, Yeşiyırmak ve Sakarya ırmaklarından sonra Fırat Irmağı’nda de ürütimine başlanıyor. Kapalı kafes sisteminde yetiştirilecek Mersin balığı ve havyarı, tüm dünyaya ihraç edilecek.

 

 

Hazar Denizi’nden getirilen Mersin balıkları uzmanlar tarafından incelendikten sonra kafeslerde yetiştirilecek.

“MERSİN BALIĞI YETİŞTİRECEĞİMİZ TESİS AÇILDI”

 

 

Su Eserleri Mühendisi Muhammet Kartal Akkaya, Mersin balığını yetiştirmek için tesislerinin açıldığını tabir ederek, “Uluslararası değerli bir mevzuydu. Tarım Bakanlığımız başta olmak üzere su eserleri genel müdürlüğümüz bu mevzuda bize dayanak oldular. Türkiye’de Mersin balığı yetiştiriciliği projemizi almış bulunmaktayız. Mersin balığının Türkiye’de olması değerli bir ulusal projedir. Mersin balığı dünya çapında önemsenen bir balıktır. Burada daha geniş alanlarda yetiştirme imkanı bulabiliriz. Mersin balığı yetiştirmek için Tarım bakanlığımızın dayanağıyla tesisimiz açıldı” dedi.

HAVYARI DA BALIĞI DA PAHALI

Mersin balıkları, 6-7 yaşında bölüme gidiyor. Havyarı çıkartıldıktan sonra eti, kemiği ve derisi bedellendiriliyor. Mersin balığının tartısının yüzde 10’u kadar havyar verimi var. 6-7 yılda 5-6 kilo tartıya ulaşan dişi Mersin balıklarından 500-600 gr havyar elde ediliyor. Havyarının kilosu ise 12 Bin dolar ile 14 bin dolar ortasında satılırken, Türkiye’de ise kilosu 85 bin ila 100 bin TL ortasında alıcı buluyor. Dünyanın en değerli yiyeceği olarak bilinen havyarın alındığı Mersin balıkları canlı halde de satılabiliyor. Havyarı çok bedelli olan Mersin balığının canlı halde satışı ise tonu 7 bin ile 20 bin TL ortasında oluyor.

“HAVYARININ KİLOSU 12 BİN DOLAR”

Balık Hastalıkları Uzmanı Dr. Cavid Murtazavi, Mersin balığının havyarının 12 bin dolar olduğunu söz ederek, “Mersin balığı dünyanın en kıymetli balıklarından bir adedidir. Özellikler bunların havyarı dünyada çok kıymetlidir. Kilosu yaklaşık 12 bin dolardır. Dünyada az bulunur jenerasyonları tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu için birçok ülke bu balıklara yatırım yapmak istiyor. Çoklukla bu balıklar Kuzey yarım küre ve Hazar Denizi’nde yaşıyor. Türkiye’de de Birecik ilçesinden geçen Fırat ırmağı üzerinde üretimi başlayacak. Türkiye’de bu balıklara Mersin balığı deniliyor. Lakin bunların menşei Hazar Denizi’dir. İnşallah ismi Birecik balığı olur” diye konuştu.

ETİKETLER: , , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.